{"title":"Vins de Coteaux du pierrevert AOC","description":"\u003ch2\u003eLe vignoble des Coteaux de Pierrevert, entre le Luberon et les Alpes-de-Haute-Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir provençal baigné de soleil et caressé par le mistral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes profitent d’un ensoleillement généreux, typique du climat provençal, tempéré par le mistral qui assainit naturellement les parcelles. Ce vent sec et puissant contribue à limiter les maladies de la vigne et favorise une culture plus respectueuse de l’environnement. Les raisins atteignent ainsi une maturité optimale, donnant des vins équilibrés et éclatants de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes sols calcaires et argilo-sableux idéaux pour la culture de la vigne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir de Pierrevert repose sur une mosaïque de sols calcaires, argileux et sableux. Ces terrains, riches en minéraux et bien drainés, permettent un enracinement profond des ceps de vigne. Cette diversité géologique se traduit par une grande variété d’expressions aromatiques selon les parcelles : des rouges puissants et structurés, des rosés délicats et des blancs à la minéralité affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn climat méditerranéen à l’origine de la typicité des vins de Pierrevert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe climat méditerranéen, adouci par l’altitude, confère aux vins de Pierrevert leur identité singulière. Les étés chauds favorisent la concentration des arômes et des sucres, tandis que les hivers froids préservent la vivacité des cépages blancs comme le Vermentino ou le Grenache blanc. Ce microclimat unique offre des vins à la fois ronds, fruités et d’une belle tension en bouche\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire et la reconnaissance de l’appellation des Coteaux de Pierrevert\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDes traditions viticoles anciennes à la création de l’appellation d’origine contrôlée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est au début du XXᵉ siècle que les vignerons locaux se regroupent pour structurer la production et défendre l’identité de leur vin. En 1988, les Coteaux de Pierrevert obtiennent le statut d’AOVDQS (Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure), première étape vers la reconnaissance officielle en AOC, acquise dix ans plus tard, en 1998. Cette distinction récompense le travail collectif des producteurs et la qualité constante des vins issus du terroir provençal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’évolution du vignoble et la diversité des domaines viticoles locaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des décennies, le vignoble a évolué vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement et une recherche accrue de qualité. La modernisation des chais, l’amélioration de la vinification et l’adoption de l’agriculture biologique par plusieurs domaines ont contribué à renforcer la notoriété de l’appellation. Aujourd’hui, les Coteaux de Pierrevert comptent parmi les vignobles les plus dynamiques du sud-est de la France, alliant tradition et innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe rôle des caves coopératives et des vignerons indépendants dans la production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’identité des Coteaux de Pierrevert repose sur la complémentarité entre les caves coopératives et les vignerons indépendants. La Cave de Pierrevert regroupe une grande partie des producteurs locaux, tandis que des domaines familiaux comme le Domaine La Blaque ou le Château Saint-Jean incarnent une approche plus artisanale, centrée sur la précision des assemblages et la valorisation du terroir. Ensemble, ils participent à la reconnaissance nationale et internationale de cette appellation d’origine contrôlée, encore méconnue mais en plein essor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes vins rouges des Coteaux de Pierrevert, entre puissance et élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes assemblages de Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes cépages dominants de l’appellation sont la Syrah, le Grenache et le Cabernet Sauvignon, souvent assemblés pour offrir des vins équilibrés et denses. La Syrah apporte la structure et les notes épicées, le Grenache offre rondeur et générosité, tandis que le Cabernet Sauvignon renforce la charpente et la capacité de garde. Cet encépagement, typique du sud-est de la France, confère aux rouges de Pierrevert une palette aromatique riche, alliant fruits rouges, réglisse, poivre et herbes de garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes arômes de fruits rouges et des notes d’épices aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, les rouges des Coteaux de Pierrevert dévoilent un bouquet intense de fruits rouges et noirs : cerise, mûre, cassis, parfois soulignés par des touches de violette et de garrigue. En bouche, la structure est fine, avec des tanins souples et une fraîcheur qui rappelle l’altitude du vignoble. Les millésimes les plus récents, comme la Cuvée Collection 25 Rouge 2021 ou la Réserve Rouge 2021 du Domaine La Blaque, se distinguent par leur équilibre harmonieux entre maturité du fruit et tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleurs accords mets-vins : viandes grillées et fromages affinés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes vins rouges s’accordent parfaitement avec une viande grillée, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore des fromages à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal. Leur profil à la fois fruité et épicé s’associe également à des plats méditerranéens comme les légumes confits ou la ratatouille. Les rouges plus jeunes, souples et aromatiques, peuvent être servis légèrement rafraîchis pour accompagner une cuisine estivale, tandis que les millésimes plus structurés révèlent tout leur potentiel après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes vins blancs et rosés des Coteaux de Pierrevert, entre fraîcheur et finesse aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes cépages emblématiques : Grenache blanc, Vermentino et Rolle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins blancs de Pierrevert sont principalement issus du Grenache blanc, du Vermentino (aussi appelé Rolle) et parfois du Roussanne ou du Clairette blanche. Ces cépages, adaptés au climat sec et ensoleillé des coteaux, produisent des vins à la fois floraux, fruités et d’une belle vivacité. Le Domaine La Blaque Réserve Blanc 2021 illustre parfaitement cette harmonie entre rondeur et minéralité, offrant une bouche ample relevée par des notes d’agrumes et de fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu côté des rosés, les assemblages associent le Grenache noir, la Syrah et le Cinsault, donnant naissance à des vins à la robe pâle et brillante, typique des rosés de Provence. Le Coteaux de Pierrevert Domaine La Blaque Rosé 2024 ou encore le Pierrevert Château Saint-Jean Pimayon Rosé expriment une fraîcheur exquise, marquée par des arômes de petits fruits rouges et une finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes notes florales, des fruits exotiques et des touches d’agrumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes blancs offrent un bouquet délicat dominé par des notes florales de chèvrefeuille et de tilleul, complétées par des nuances de fruits blancs et exotiques tels que la poire, la pêche ou l’ananas. En bouche, ils dévoilent une structure fine, portée par une acidité maîtrisée et une minéralité persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes rosés, quant à eux, se distinguent par des arômes de framboise, de fraise et de pamplemousse, parfois relevés d’une touche épicée. Cette expression aromatique équilibrée entre fruits rouges et agrumes fait des rosés de Pierrevert des vins parfaits pour la saison estivale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords gastronomiques idéaux : apéritif, poissons et cuisine provençale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServis bien frais, les rosés de Pierrevert accompagnent à merveille les apéritifs, les salades méditerranéennes, les tartares de poisson ou les plats de légumes grillés. Leur vivacité et leur caractère fruité en font d’excellents compagnons des repas d’été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes blancs, plus structurés, s’accordent idéalement avec les poissons de roche, les fruits de mer, les fromages de chèvre frais ou encore une daurade au citron confit. Leur élégance et leur fraîcheur rappellent les grands blancs du sud tout en conservant une personnalité propre à l’altitude du terroir de Pierrevert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire et la viticulture durable dans les Coteaux de Pierrevert\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDes vendanges manuelles et un travail soigné sur les coteaux ensoleillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des domaines de l’appellation privilégient les vendanges manuelles, gage de qualité et de précision. Ce travail permet de trier les grappes avec soin dès la récolte, assurant la sélection des raisins les plus mûrs et les plus sains. Les vignes implantées sur les coteaux profitent d’un ensoleillement optimal et d’une exposition idéale pour la maturation lente des baies. Ce soin apporté à la culture de la vigne se retrouve dans la finesse des cuvées produites, qu’il s’agisse du Coteaux de Pierrevert Domaine La Blaque Rouge 2023 ou du Pierrevert Château Saint-Jean Les Vannades Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa fermentation et l’élevage maîtrisés dans les cuves et les barriques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification dans les Coteaux de Pierrevert combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Les fermentations alcooliques sont menées à basse température afin de préserver les arômes primaires du raisin. Selon le style recherché, les vins sont ensuite élevés en cuves inox pour conserver la fraîcheur du fruit, ou en barriques de chêne pour gagner en rondeur et en complexité. Les rouges les plus ambitieux, comme la Cuvée Réserve Rouge 2021, bénéficient d’un élevage prolongé qui affine les tanins et développe des notes d’épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’engagement écologique et la culture biologique dans les vignobles provençaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlusieurs domaines des Coteaux de Pierrevert se sont engagés dans une démarche de viticulture biologique ou raisonnée. Le Domaine La Blaque, pionnier dans ce domaine, cultive ses parcelles sans herbicides ni produits chimiques de synthèse, favorisant la biodiversité et la vie des sols. Cette approche durable permet d’obtenir des vins plus purs, reflet fidèle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’appellation s’inscrit ainsi dans une tendance forte de la viticulture provençale moderne, qui allie respect de l’environnement, innovation et exigence qualitative. Chaque bouteille exprime le fruit d’un travail minutieux, où la nature et l’homme œuvrent en harmonie pour produire des vins authentiques et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes domaines et les cuvées emblématiques des Coteaux de Pierrevert\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes cuvées du Domaine La Blaque : Collection 25, Réserve et Primeur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine La Blaque, situé à Pierrevert même, figure parmi les pionniers de la viticulture biologique dans la région. Ses vins incarnent la quintessence du style pierrevertois : précis, équilibrés et élégants. La Cuvée Collection 25 Rouge 2021 se distingue par une belle structure, des arômes de fruits noirs et une bouche ample soutenue par des tanins soyeux. La Réserve Rouge 2021, plus dense, révèle des notes de garrigue et une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu côté des blancs, la Réserve Blanc 2021 impressionne par sa fraîcheur et sa minéralité, tandis que le Domaine La Blaque Rosé 2024 exprime la délicatesse aromatique typique des grands rosés de Provence. Enfin, le Primeur Rouge, vinifié dans un style fruité et gourmand, incarne l’esprit convivial et accessible des vins de Pierrevert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes vins du Château Saint-Jean : Pimayon et Les Vannades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Saint-Jean est une autre figure majeure de l’appellation. Installé sur des coteaux dominant la Durance, il signe des cuvées d’une grande pureté, toujours marquées par une tension élégante et une belle longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Pimayon, en rouge, blanc ou rosé, met en avant des vins équilibrés, à la fois aromatiques et raffinés. Le Pierrevert Château Saint-Jean Pimayon Rouge dévoile une belle matière, des fruits rouges mûrs et une finale subtilement épicée. En rosé, le Pimayon séduit par sa fraîcheur et ses arômes de fraise et de pamplemousse. Quant aux cuvées Les Vannades, elles expriment une dimension plus minérale et droite, idéale pour les amateurs de vins précis et tendus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes cuvées à la typicité marquée, entre fruits mûrs et minéralité provençale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’ensemble de ces domaines témoigne de la diversité et de la richesse des Coteaux de Pierrevert. Chaque vin traduit l’équilibre entre le fruit et la minéralité, entre la rondeur provençale et la fraîcheur d’altitude. Ces cuvées séduisent les amateurs de grands vins du sud à la recherche d’expressions authentiques, issues de terroirs calcaires et d’un climat propice à la maturité lente des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Coteaux de Pierrevert offrent ainsi un véritable panorama des styles provençaux : rosés vifs et floraux, rouges racés et harmonieux, blancs ciselés et lumineux. Une identité forte, portée par des vignerons passionnés et une production de vins d’appellation en constante progression.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e.Une appellation confidentielle au cœur du renouveau viticole de la Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn rapport qualité-prix salué par les sommeliers et les cavistes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Coteaux de Pierrevert offrent l’un des meilleurs rapports qualité-prix de Provence. Grâce à leur fraîcheur naturelle, leur équilibre aromatique et leur constance d’un millésime à l’autre, ces vins rivalisent avec des appellations plus prestigieuses tout en restant accessibles. Les cavistes apprécient leur polyvalence gastronomique, tandis que les sommeliers les recommandent pour leur typicité et leur élégance sans excès d’alcool. Cet équilibre en fait une excellente porte d’entrée vers les vins du sud de la France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe positionnement des vins de Pierrevert face aux grands crus provençaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFace aux grands noms des Côtes de Provence ou des Coteaux Varois, les vins de Pierrevert misent sur leur authenticité et leur fraîcheur distinctive. Le terroir d’altitude, combiné à une approche artisanale de la vinification, permet de produire des vins au profil plus tendu, plus équilibré, avec une expression aromatique précise. Ce positionnement séduit un public en quête de vins identitaires, plus proches du terroir et moins marqués par la standardisation aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble d’altitude à redécouvrir sur la route des vins du Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNichés au croisement des routes des vins de Provence et du Luberon, les Coteaux de Pierrevert constituent une étape incontournable pour les amateurs de découverte. Le paysage, alternant lavandes, oliviers et vignes, témoigne d’une Provence encore préservée, où la vigne fait partie intégrante de la culture locale. Les domaines accueillent volontiers les visiteurs dans leurs caves, invitant à la dégustation de leurs cuvées et à la découverte d’un terroir rare, entre montagne et Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette appellation, encore discrète, s’impose peu à peu comme l’une des pépites viticoles de Provence, portée par une nouvelle génération de vignerons passionnés et visionnaires.\u003c\/p\u003e\nExplorez également notre sélection de vins en \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-faugere-aoc\" title=\"Vins Faugère AOC\"\u003eVins Faugère AOC\u003c\/a\u003e, une appellation à découvrir.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que l'appellation Coteaux du pierrevert AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble des Coteaux de Pierrevert, entre le Luberon et les Alpes-de-Haute-Provence\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels cépages trouve-t-on en Coteaux du pierrevert AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe climat méditerranéen, adouci par l’altitude, confère aux vins de Pierrevert leur identité singulière. Les étés chauds favorisent la concentration des arômes et des sucres, tandis que les hivers froids préservent la vivacité des cépages blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir un vin de Coteaux du pierrevert AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meilleurs accords mets-vins : viandes grillées et fromages affinés\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter du vin de Coteaux du pierrevert AOC en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKavavin propose une sélection de vins de Coteaux du pierrevert AOC en direct domaine, à prix producteur. Livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Qu'est-ce que l'appellation Coteaux du pierrevert AOC ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le vignoble des Coteaux de Pierrevert, entre le Luberon et les Alpes-de-Haute-Provence\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels cépages trouve-t-on en Coteaux du pierrevert AOC ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le climat méditerranéen, adouci par l’altitude, confère aux vins de Pierrevert leur identité singulière. 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Les vignes, enracinées dans des sols calcaires et caillouteux, produisent des raisins à la maturité parfaite, offrant une expression aromatique d’une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes cépages nobles : syrah et grenache en parfait assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2023 repose sur un assemblage précis de 90 % syrah et 10 % grenache, deux cépages emblématiques des vins rouges de Provence. La syrah apporte structure, profondeur et des arômes de fruits noirs, de violette et d’épices. Le grenache, plus rond, complète l’ensemble par des notes de fruits rouges mûrs et une touche de douceur en bouche. Ensemble, ils donnent naissance à un vin équilibré, gourmand et élégant, marqué par une belle structure tannique et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn profil aromatique riche et équilibré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce Coteaux de Pierrevert Domaine La Blaque Rouge révèle une robe rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur un bouquet expressif d’arômes de fruits rouges et noirs, rehaussé de légères notes florales et d’épices fines. En bouche, la matière est ample et soyeuse, soutenue par des tanins mûrs et fondus. L’équilibre entre fruité, fraîcheur et structure traduit la précision de la vinification et la richesse du terroir de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation du Domaine La Blaque Rouge : entre puissance et fraîcheur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Domaine La Blaque Rouge 2023 séduit par une attaque franche et une belle intensité aromatique. La texture est souple, soutenue par des tanins fins et bien intégrés. Ce vin rouge de Provence offre une alliance rare entre la puissance du fruit et la fraîcheur du terroir. L’équilibre du vin repose sur la maturité des raisins et la précision de la vinification, qui préserve la pureté du fruit et la finesse de la structure tannique. Un vin à la fois authentique et raffiné, typique des grands vins du sud de la France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins : un rouge idéal pour vos repas de caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Coteaux de Pierrevert Domaine La Blaque Rouge accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les plats mijotés ou les gibiers. Il se marie également très bien avec des fromages affinés ou une cuisine provençale riche en arômes d’herbes et d’épices. Sa structure équilibrée et sa rondeur en bouche en font un compagnon parfait pour un repas convivial. Servi à 17°C, il révélera toute sa palette aromatique et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn grand vin de Provence à savourer dès aujourd’hui\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 du Domaine La Blaque Rouge peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, mais il dispose aussi d’un joli potentiel de garde, pouvant évoluer harmonieusement pendant 3 à 5 ans. Cette cuvée met en lumière la qualité croissante des vins d’appellation Coteaux de Pierrevert, où la syrah et le grenache expriment avec justesse la richesse du terroir provençal. Un vin élégant et sincère, à déguster en toute occasion.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Coteaux de Pierrevert, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-la-blaque-cuvee-collection-25-rouge\"\u003eDomaine La Blaque Cuvée Collection 25\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec notre recette de \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/recette-de-la-fondue-vigneronne\" title=\"Recette fondue vigneronne\"\u003eRecette fondue vigneronne\u003c\/a\u003e. Retrouvez l'ensemble de nos vins dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-la-blaque\" title=\"Vins du Domaine La Blaque\"\u003eVins du Domaine La Blaque\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55824854352204,"sku":"LABLA1","price":13.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Vin-Rouge-La-Blaque.jpg?v=1762008996"},{"product_id":"domaine-la-blaque-2024","title":"Domaine La Blaque · 2025","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine La Blaque Rosé : un profil fruité et vif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eDomaine La Blaque Rosé\u003c\/strong\u003e, une cuvée emblématique de l'appellation AOP Coteaux de Pierrevert qui incarne la fraîcheur et la gourmandise des vins rosés de Provence. Ce millésime se distingue par son profil aromatique éclatant et son équilibre parfait, fruit d'une vinification soignée et du savoir-faire des vignerons du domaine. Une dégustation qui promet un voyage sensoriel au cœur du terroir provençal, où la finesse des arômes de fruits rencontre une vivacité désaltérante. C'est un excellent vin pour s'initier aux charmes de cette région viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rose pâle aux nuances saumonées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin rosé se présente avec une robe d'un rose très pâle et brillant. De délicats reflets saumonés viennent illuminer le vin, témoignant de sa jeunesse et de la maîtrise du pressurage des raisins. Sa limpidité est une invitation à découvrir le bouquet qui s'annonce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez aromatique aux arômes de fruits rouges et d'agrumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est expressif et complexe. Il révèle des \u003cstrong\u003earômes de fruits\u003c\/strong\u003e rouges frais et croquants, où la fraise et la groseille dominent. Ces notes de petits fruits sont complétées par des senteurs d'agrumes, notamment de pamplemousse rose, qui apportent une belle vivacité à l'ensemble du bouquet aromatique. On perçoit également de subtiles notes florales qui ajoutent à sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample alliant fraîcheur et gourmandise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et vive, marquée par une belle acidité qui confère au vin une fraîcheur immédiate. La structure est légère et gourmande, avec une rondeur délicate qui tapisse le palais. On retrouve les saveurs fruitées perçues au nez, pour une finale particulièrement désaltérante et persistante. Un très bel équilibre du vin, typique des meilleurs vins de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : sublimer le Domaine La Blaque Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que sommelier, je vous confirme que ce rosé fruité est un compagnon de choix pour de nombreux plats. Sa polyvalence en fait un indispensable de votre cave pour les moments conviviaux. Les accords mets et vins sont ici évidents, basés sur la fraîcheur et le caractère aromatique de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de service et température idéale pour ce vin rosé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la typicité de ce vin, nous vous recommandons de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une température de service adéquate permettra de préserver sa tension et d'exalter ses notes de fruits et ses nuances florales lors de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin d'apéritif parfait pour les repas d'été et barbecues\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine la blaque rose\u003c\/strong\u003e est l'archétype du vin d'apéritif estival. Sa légèreté et son profil désaltérant en font le partenaire idéal des longues soirées d'été, des barbecues entre amis ou pour accompagner des tapas et des viandes grillées. Un véritable vin de plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos suggestions d'accords avec viandes, poissons et plats végétariens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rosé s'harmonise avec une grande variété de mets :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes :\u003c\/strong\u003e Essayez-le sur une dinde au curry pour jouer sur le contraste épicé et fruité, ou avec des brochettes de poulet mariné au citron et aux herbes de Provence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons \u0026amp; Crustacés :\u003c\/strong\u003e Il sera parfait avec une salade de crevettes et pamplemousse, où les notes d'agrumes du vin feront écho à celles du plat, ou tout simplement avec un poisson grillé à la plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats végétariens :\u003c\/strong\u003e Une tarte fine à la tomate fraîche et au basilic ou une salade estivale composée de melon et de feta trouveront en ce vin un accord idéal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde du rosé Domaine La Blaque\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est élaboré pour être dégusté dans sa jeunesse afin de profiter de toute sa fraîcheur et de son explosion de fruit. Nous vous conseillons de le boire dans l'année. Il conservera néanmoins ses qualités pendant 1 à 2 ans, son apogée se situant dans les premiers mois suivant sa mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et Vinification : le terroir de l'AOP Coteaux de Pierrevert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce vin rosé puise sa source dans un terroir d'exception et une vinification précise, menée dans le respect du fruit. L'appellation d'origine protégée (AOP) Coteaux de Pierrevert est un joyau confidentiel de la Provence viticole, où les vignerons produisent des vins de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'appellation AOP Coteaux de Pierrevert : un terroir unique en Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué aux confins de la vallée du Rhône et de la Provence, le vignoble de l'AOP Coteaux de Pierrevert bénéficie d'un climat alpin aux influences méditerranéennes. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur singulières, marqueurs de ce terroir unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Grenache et Cinsault\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'identité de cette cuvée repose sur un assemblage de cépages typiquement provençaux. Le \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e apporte le fruit et la rondeur, la \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e offre la structure et des notes épicées, le \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e donne la finesse et la fraîcheur, tandis que le \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, un cépage blanc, vient signer l'ensemble avec sa vivacité et ses arômes délicats. Cet assemblage harmonieux est la clé de son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification soignée pour préserver la fraîcheur aromatique du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont souvent réalisées de nuit ou à l'aube pour préserver la fraîcheur des baies. Le pressurage direct et délicat du raisin permet d'obtenir ce moût à la couleur pâle. La fermentation alcoolique se déroule ensuite à basse température dans des cuves en inox pour conserver intacts les arômes primaires des cépages. Ce processus technique permet d'obtenir des vins d'une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine La Blaque : vignerons d'exception et vignoble provençal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine La Blaque est une référence de l'appellation, reconnu pour la constance et la qualité de sa production de vins. Le travail des viticulteurs, passionnés par leur terroir, se ressent dans chaque bouteille de vin, qu'il s'agisse des vins rosés, des vins rouges ou des vins blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et savoir-faire des viticulteurs du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuidé par une philosophie de viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine met un point d'honneur à élaborer des vins qui sont la plus pure expression de leur terroir. Le savoir-faire, transmis de génération en génération, allie tradition et techniques modernes pour produire des vins d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble au cœur des Alpes de Haute-Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Domaine La Blaque s'étend sur plusieurs hectares de vignes, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et de nuits fraîches qui favorisent une lente et parfaite maturité des raisins. Ce climat particulier est un atout majeur pour développer la complexité aromatique et conserver une belle acidité naturelle dans les vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa production de vins rouges, vins blancs et vins rosés de Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOutre son rosé emblématique, le domaine produit des vins dans les trois couleurs. La gamme inclut des vins rouges puissants et structurés, élevés en fûts de chêne, et des vins blancs secs et aromatiques, marqués par une belle minéralité. Cette diversité témoigne de la richesse du terroir et de la maîtrise technique des vignerons du domaine.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Coteaux de Pierrevert, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-la-blaque-2023\"\u003eVin Rouge La Blaque\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec notre recette de \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/recette-des-crevettes-au-vin-blanc\" title=\"Crevette au vin blanc\"\u003eCrevette au vin blanc\u003c\/a\u003e. Retrouvez l'ensemble de nos vins dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56161169080652,"sku":"LABLA2","price":13.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine-La-Blaque-Rose.jpg?v=1764866488"},{"product_id":"domaine-la-blaque-reserve","title":"Domaine La Blaque · Réserve · 2023","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine de la Blaque Réserve : un vin rouge de Provence puissant et épicé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Blaque Réserve est une cuvée qui incarne la quintessence des grands vins de l'AOC Coteaux de Pierrevert. Fruit du travail passionné de vignerons dévoués à leur terroir, ce vin rouge est un assemblage harmonieux qui révèle une complexité aromatique remarquable. Dès la première dégustation, il séduit par sa finesse et son caractère, offrant une expérience riche qui met en lumière la typicité des cépages Syrah et Grenache cultivés sur des coteaux privilégiés. C'est un vin de gastronomie qui allie puissance et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis profond aux nuances violacées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge se présente dans une belle robe intense, d'un rubis profond et brillant. De jeunes reflets violacés sur le disque témoignent de son millésime et de sa fraîcheur. La limpidité est parfaite, annonçant un vin à la fois concentré et d'une grande pureté, promesse d'une belle structure en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique intense de fruits noirs et de garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de cette cuvée est expressif et complexe. La palette aromatique s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre sauvage. Viennent ensuite des senteurs de garrigue, de thym et des notes poivrées caractéristiques de la Syrah, conférant au vin une fraîcheur et une identité provençale indéniable. C'est un bouquet riche qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample à la structure tannique soyeuse et finale épicée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample et généreuse. On retrouve les fruits mûrs perçus au nez, soutenus par une structure tannique présente mais remarquablement soyeuse. Les tanins, bien intégrés, donnent au vin un bel équilibre et une rondeur agréable. La finale est longue, persistante, et s'étire sur des nuances épicées et de réglisse, laissant une impression de grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour cette cuvée du Domaine de la Blaque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure tannique et à sa richesse aromatique, ce vin rouge est le partenaire idéal de nombreux plats. Son équilibre lui permet de s'associer aussi bien avec des viandes rouges puissantes qu'avec des fromages de caractère ou des plats végétariens savoureux, créant des accords mets et vins mémorables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleures viandes rouges pour accompagner ce vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa puissance et les notes épicées de ce vin de Provence en font un allié de choix pour les viandes de caractère. Il sublimera les plats en sauce comme les grands classiques de la cuisine française.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDaube provençale mijotée longuement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarré d'agneau au thym et à l'ail confit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôte de bœuf grillée au feu de bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuels fromages déguster avec ce Coteaux de Pierrevert ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour un accord réussi, privilégiez des fromages à pâte pressée, affinés, qui répondront à la structure du vin sans l'écraser. Les fromages de la région sont bien sûr une évidence.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTome de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBanon AOP (fromage de chèvre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieux Cantal pour son caractère affirmé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions de plats végétariens confits et grillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes de garrigue et la texture soyeuse du vin s'accordent merveilleusement avec les légumes du soleil, surtout lorsqu'ils sont cuisinés lentement pour concentrer leurs saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGratin d'aubergines à la tomate et au parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTians de légumes confits (courgette, tomate, oignon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoivrons rouges grillés et marinés à l'huile d'olive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service : carafage, température et potentiel de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité et la finesse de cette cuvée Réserve, quelques gestes simples de préparation sont recommandés. Un service soigné permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et de présenter ses tanins sous leur meilleur jour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment préparer ce vin rouge à la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous conseillons d'ouvrir la bouteille environ une heure avant de la servir. Un passage en carafe de 30 minutes lui sera bénéfique, surtout dans sa jeunesse, pour assouplir les tanins et libérer les arômes de fruits. Servez-le à une température de 16-18°C pour un équilibre parfait entre fraîcheur, fruité et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de vieillissement de ce millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge possède un excellent potentiel de garde. Bien qu'agréable dès maintenant, il pourra évoluer favorablement en caves pendant 5 à 7 ans. Sa période de dégustation idéale se situera entre 3 et 5 ans de vieillissement, moment où il développera des arômes plus complexes tout en conservant son fruité éclatant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine La Blaque : un vignoble d'exception au cœur de l'AOC Coteaux de Pierrevert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine La Blaque est une référence au sein de l'appellation Coteaux de Pierrevert, la plus haute en altitude de Provence. Ce vignoble bénéficie d'un terroir unique où le climat méditerranéen est tempéré par l'influence alpine, produisant des vins d'une grande fraîcheur et d'une finesse remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'histoire d'un vigneron passionné et de son terroir provençal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la tête du domaine, une famille de vignerons perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Le respect de la vigne et des sols calcaires est au centre de leur philosophie. La viticulture raisonnée est pratiquée sur chaque parcelle pour permettre au terroir d'exprimer toute sa typicité et de produire des raisins à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa typicité de l'appellation Coteaux de Pierrevert pour des vins de caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette appellation confidentielle est réputée pour ses vins de caractère. Les nuits fraîches permettent une maturation lente des raisins, préservant l'acidité naturelle et garantissant des vins rouges élégants et équilibrés. Le terroir confère au vin une minéralité distinctive qui souligne la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et cépages : le savoir-faire derrière la cuvée Réserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration de la cuvée Réserve est le résultat d'un travail méticuleux, de la vigne à la mise en bouteille. Chaque étape de la vinification est maîtrisée pour créer un vin qui soit à la fois l'expression de son terroir et le reflet de ses cépages emblématiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Syrah et Grenache issus de vieilles vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée repose sur un assemblage de Syrah et de Grenache. La Syrah, issue de vieilles vignes, apporte la structure tannique, la couleur profonde et les notes caractéristiques de poivre et de fruits noirs. Le Grenache, quant à lui, offre la rondeur, le fruité généreux et une belle complexité aromatique. Cette complémentarité est la clé de l'équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification maîtrisée pour un vin rouge d'une grande finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées à la main pour ne sélectionner que les plus belles grappes. Après un tri rigoureux, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée pour préserver les arômes fruités. Une macération longue mais douce permet d'extraire la couleur et des tanins soyeux. L'élevage se poursuit ensuite pour affiner la structure du vin et lui conférer une grande finesse avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Coteaux de Pierrevert, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-la-blaque-2024\"\u003eDomaine La Blaque Rosé\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-provence\" title=\"Vins de Provence\"\u003eVins de Provence\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196812407116,"sku":"LABLA8","price":21.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_de_la_blaque_r_serve.jpg?v=1765311143"},{"product_id":"domaine-la-blaque-reserve-blanc","title":"Domaine La Blaque · Réserve · 2024","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine la Blaque Réserve Blanc : un vin de Provence frais et complexe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le Domaine la Blaque Réserve Blanc, une expression remarquable de l'appellation Coteaux de Pierrevert. Ce vin blanc de Provence séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur aromatique et complexité en bouche, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil aromatique : entre fruits à chair blanche et notes minérales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, ce vin déploie un bouquet élégant et expressif. Les arômes délicats de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, se mêlent harmonieusement à des notes d'agrumes frais et de fleurs blanches. Une subtile touche minérale vient compléter ce profil olfactif, lui conférant profondeur et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche vive, ample et saline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation révèle une attaque vive et fraîche qui éveille immédiatement le palais. La bouche, à la fois ample et bien structurée, dévoile une matière généreuse soutenue par une belle acidité. La finale est longue, persistante, et marquée par une agréable salinité qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune pâle aux reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, ce vin blanc se pare d'une magnifique robe jaune pâle, lumineuse et cristalline. De légers reflets verts témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, promettant une dégustation pleine de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : que manger avec ce Coteaux de Pierrevert blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence et la structure de ce vin lui permettent de s'associer avec une grande variété de plats, des plus simples aux plus élaborés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoissons, crustacés et fruits de mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa minéralité en font le compagnon idéal des produits de la mer. Il sublimera :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn loup de mer simplement grillé au fenouil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes noix de Saint-Jacques poêlées avec une fondue de poireaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ceviche de daurade aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVolailles, ris de veau et viandes blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon ampleur en bouche lui permet de tenir tête à des viandes blanches délicates et des sauces crémeuses. Essayez-le avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne volaille fermière à la crème et aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes ris de veau poêlés au beurre noisette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn filet mignon de porc aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFromages de chèvre et plats végétariens provençaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin de Provence s'accorde naturellement avec les saveurs de son terroir, qu'elles soient végétales ou fromagères :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn fromage de Banon AOP ou un chèvre frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn tian de légumes provençaux confits au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et de garde pour le Domaine la Blaque Réserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de la complexité de cette cuvée, suivez ces quelques conseils.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce vin blanc frais, mais non glacé, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement sans être masqués par un froid excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et apogée de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine La Blaque Réserve Blanc peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité éclatant. Il possède également un bon potentiel de garde et pourra évoluer favorablement en cave pendant 3 à 5 ans. Son apogée de dégustation se situe entre 1 et 4 ans après le millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il aérer ou carafer ce vin blanc ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin blanc jeune. Une simple ouverture de la bouteille quelques minutes avant le service, ou une légère aération dans le verre, suffira à libérer l'ensemble de sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine La Blaque, un trésor de l'appellation Coteaux de Pierrevert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiché en Haute-Provence, le Domaine La Blaque est une référence de l'appellation Coteaux de Pierrevert. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique, dans le plus grand respect d'un terroir d'exception qui confère aux vins une identité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir unique en Provence, aux portes du Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Coteaux de Pierrevert bénéficie d'un microclimat singulier, avec des influences alpines et méditerranéennes. L'altitude des vignobles et les nuits fraîches permettent une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur acidité, gages d'équilibre et de longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification de la cuvée Réserve Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Réserve est le fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse et d'une vinification précise. Les raisins sont vendangés à maturité optimale puis pressés délicatement. La fermentation se déroule à basse température pour préserver la pureté des arômes variétaux de chaque cépage qui compose cet assemblage harmonieux.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Coteaux de Pierrevert, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-la-blaque-reserve\"\u003eDomaine de la Blaque Réserve\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-la-blaque\" title=\"Vins du Domaine La Blaque\"\u003eVins du Domaine La Blaque\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56267233296716,"sku":"LABLA5","price":21.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_La_Blaque_Reserve_Blanc.jpg?v=1766096836"},{"product_id":"domaine-la-blaque-cuvee-collection-25-rouge","title":"Domaine La Blaque · Cuvée Collection 25 · 2021","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine La Blaque Cuvée Collection 25 : un profil aromatique fruité et épicé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eDomaine La Blaque Cuvée Collection 25\u003c\/b\u003e est l'expression même d'un grand vin rouge de Provence, alliant avec finesse une richesse aromatique et une structure remarquable. Cette cuvée, issue de l'appellation AOP Coteaux de Pierrevert, offre une dégustation mémorable où la typicité du terroir se révèle dans un profil fruité et complexe. C'est un vin qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre, fruit du travail passionné des vignerons du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis profond aux nuances violacées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin dévoile une belle robe d'un rubis profond et intense, parcourue de reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. Sa limpidité et sa brillance sont la promesse d'un vin de caractère et de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez intense de fruits noirs, de cassis et d'épices de la garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est expressif et gourmand, dominé par des arômes de fruits noirs bien mûrs. On distingue clairement le cassis et la mûre, rapidement complétés par des senteurs de garrigue et des notes épicées de poivre. La palette aromatique est riche et complexe, invitant à la découverte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche à l'attaque franche et aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est franche et généreuse, portée par le fruit. La structure tannique est présente mais les tanins sont d'une grande finesse, parfaitement soyeux et intégrés. On retrouve une belle rondeur et un bel équilibre entre l'acidité et la matière, qui se prolonge sur une finale persistante et délicatement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce vin rouge AOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les qualités de cette cuvée, quelques conseils de dégustation et des accords mets et vins bien choisis sauront sublimer votre expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant le service permettra au bouquet de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et évolution du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime possède un excellent potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant pour son caractère fruité, mais son vieillissement en cave pendant 4 à 6 ans lui permettra de développer des arômes tertiaires plus complexes. Son apogée se situera entre 3 et 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les viandes rouges et les fromages de Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge s'accorde merveilleusement avec des plats de caractère. Il sera le compagnon idéal pour des viandes comme un gigot d'agneau au thym ou une daube provençale. Côté fromages, mariez-le avec une Tome de Provence ou un Banon. Il surprendra également sur des plats végétariens savoureux tels qu'un tian de légumes ou un gratin d'aubergines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn vin rouge issu du terroir des Coteaux de Pierrevert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa personnalité unique de cette cuvée puise sa source dans le terroir exceptionnel des Coteaux de Pierrevert, le plus méridional des vignobles de la Vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Syrah et Grenache sur un terroir d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet excellent vin est le fruit d'un assemblage harmonieux des cépages Syrah et Grenache. La Syrah, cultivée sur des coteaux calcaires, apporte la structure, la couleur et les notes épicées caractéristiques. Le Grenache, quant à lui, confère au vin sa rondeur et ses arômes de fruits rouges. Ces vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'un sol qui favorise une belle maturité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification soignée pour préserver la fraîcheur du fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles permettant de ne sélectionner que les meilleures grappes, la vinification est menée avec le plus grand soin. La fermentation alcoolique se déroule en cuves pour préserver l'éclat du fruit et la fraîcheur. Une macération contrôlée permet d'extraire la couleur et des tanins soyeux, pour obtenir un vin à la fois puissant et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine La Blaque : l'expression d'un vignoble et de vignerons passionnés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine La Blaque est un vignoble familial où le respect de la vigne et du terroir est une priorité. Les vignerons y pratiquent une viticulture durable pour produire des vins qui sont la pure expression de leur appellation. Chaque cuvée, comme cette Collection 25, raconte l'histoire d'un savoir-faire et d'une passion transmis de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques de la Cuvée Collection 25 Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : AOP Coteaux de Pierrevert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est classée en Appellation d'Origine Protégée Coteaux de Pierrevert, une appellation reconnue pour la typicité et la qualité de ses vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages : Syrah et Grenache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage est réalisé à partir de deux cépages emblématiques de la région : la Syrah, qui domine, et le Grenache, qui vient compléter l'ensemble avec harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool et informations sur les sulfites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDegré d'alcool : 14% vol. Ce vin contient des sulfites, qui assurent sa bonne conservation et sa stabilité.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Coteaux de Pierrevert, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-la-blaque-reserve-blanc\"\u003eDomaine La Blaque Réserve Blanc\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56404492910924,"sku":"LABLA3","price":31.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_La_Blaque_Cuv_e_Collection_25.jpg?v=1768254964"},{"product_id":"chateau-saint-jean-les-vannades","title":"Château Saint-Jean · Les Vannades · 2018","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château Saint Jean Les Vannades : un profil Fruité \u0026amp; Épicé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Saint Jean Les Vannades est une expression remarquable du terroir provençal, un vin rouge qui séduit par son équilibre et sa richesse aromatique. Cette cuvée, issue d'un vignoble cultivé avec passion par des vignerons dévoués, incarne la typicité de son appellation. Dès la première approche, ce vin promet une dégustation mémorable, alliant la générosité du fruit à une structure d'une grande finesse, signature des grands vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis profond, typicité des cépages Syrah et Grenache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin se présente avec une robe rubis profond, dense et brillante. Ses reflets violacés sont le signe de sa jeunesse et de la parfaite maturité des raisins lors des vendanges. Cette couleur intense est la caractéristique de l'assemblage des cépages Syrah et Grenache, qui constituent l'encépagement de cette cuvée et lui confèrent toute sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez aromatique aux notes de fruits noirs et de garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est expressif et complexe. Il s'ouvre sur une palette aromatique dominée par des arômes de fruits noirs bien mûrs, tels que le cassis et la mûre sauvage. S'y ajoutent des notes de garrigue et d'herbes de Provence qui évoquent le terroir ensoleillé des coteaux. Une subtile pointe poivrée, apportée par la Syrah, vient relever l'ensemble et apporter de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche fruitée aux tanins fins et à la finale fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est souple et fruitée, offrant une belle gourmandise. La structure tannique est présente mais les tanins sont d'une grande finesse, soyeux et bien intégrés, ce qui donne au vin une rondeur agréable. L'équilibre du vin est parfait, et la finale se prolonge sur une belle fraîcheur persistante et des notes épicées, laissant une impression harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : sublimer le Château Saint Jean Les Vannades\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce vin rouge en fait un excellent partenaire pour de nombreux accords mets et vins. Sa structure et son profil aromatique lui permettent de s'associer aussi bien avec des plats traditionnels qu'avec une cuisine plus moderne. Un véritable atout pour vos repas, de l'apéritif au plat principal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les viandes rouges et les grillades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse fruitée et les tanins fins de cette cuvée en font le compagnon idéal des viandes. Il sublimera vos plats et révélera toutes ses qualités en accompagnement de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillades d'agneau aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaucisses de Toulouse simplement poêlées avec une écrasée de pommes de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne daube provençale traditionnelle, longuement mijotée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuels fromages et plats végétariens pour cette cuvée de Provence ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin de Provence ne se limite pas aux viandes. Son équilibre lui permet de créer de très beaux accords avec des fromages à pâte pressée non cuite ou des plats végétariens savoureux, qui mettront en valeur sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Une Tome de Provence affinée ou un Cantal jeune.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Un tian de légumes du soleil (courgettes, tomates, aubergines) ou un gratin d'aubergines généreux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUn terroir d'exception : le vignoble du Château Saint Jean Lez Durance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est le fruit d'un terroir viticole unique et d'un savoir-faire précis. Le vigneron a su tirer le meilleur de ses vignes pour élaborer un vin qui reflète l'identité de son lieu d'origine, l'appellation Pierrevert, avec authenticité et passion pour la production de vins de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes coteaux de l'appellation Pierrevert, un terroir viticole unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur les coteaux de l'AOC Pierrevert, le vignoble bénéficie de conditions idéales pour la viticulture. L'altitude et l'exposition des parcelles permettent aux raisins d'atteindre une maturité lente et complète, développant ainsi une concentration aromatique et une fraîcheur remarquables. Les sols, majoritairement calcaires, contribuent à la minéralité et à la typicité de ce grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Syrah et Grenache, signature du vigneron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa signature de cette cuvée réside dans son assemblage de deux cépages emblématiques du sud de la France. La Syrah apporte la structure, la couleur et les notes épicées de poivre noir. Le Grenache, quant à lui, confère la rondeur, le fruité généreux et la souplesse. Cette complémentarité est la clé de l'équilibre et de la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification en cuve pour préserver les arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges manuelles, la vinification se déroule en cuve inox thermorégulée. Ce choix technique permet de préserver l'éclat du fruit et la fraîcheur naturelle des raisins. La fermentation et la macération sont menées avec précision pour extraire en douceur la couleur et les tanins, sans chercher une sur-extraction, afin de produire un vin au style fruité et accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de dégustation et de garde pour ce vin rouge millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de cette bouteille, quelques conseils de service et de conservation vous permettront d'en apprécier toutes les nuances, que vous décidiez de la déguster jeune ou après quelques années de vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage : libérer la palette aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous recommandons de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pour ce millésime, une légère aération lui sera bénéfique. N'hésitez pas à l'ouvrir une heure avant le service ou à le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre à sa palette aromatique de s'exprimer pleinement et d'assouplir sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde : comment ce millésime va évoluer en cave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin peut être apprécié dès maintenant pour son caractère fruité et gourmand. Cependant, il possède un bon potentiel de garde. Il pourra évoluer en cave pendant 3 à 5 ans. Au fil du temps, ses tanins vont se fondre davantage et il développera des arômes tertiaires plus complexes. Son apogée se situe idéalement entre 2 et 4 ans après le millésime.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Coteaux de pierrevert, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-de-l-olivette-mont-de-caume\"\u003eMont-Caume Domaine de l’Olivette Rouge\u003c\/a\u003e, une autre expression du terroir de Provence.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-provence\" title=\"Vins de Provence\"\u003eVins de Provence\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56536383652172,"sku":"STJEA4","price":12.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_Saint_Jean_Les_Vannades.jpg?v=1769035829"}],"url":"https:\/\/kavavin.fr\/collections\/vins-de-coteaux-du-languedoc-aoc.oembed","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}