{"title":"Vins de Menetou-salon AOC","description":"\u003ch2\u003eLe Menetou-Salon, une appellation du Val de Loire entre authenticité et finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL’histoire viticole et la reconnaissance de l’AOC Menetou-Salon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur du Val de Loire, le Menetou-Salon fait partie des appellations les plus élégantes du Centre-Loire. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge, quand les premières vignes furent plantées sur les coteaux dominant la commune de Menetou-Salon. La région, autrefois dédiée à la culture du blé et de la vigne, a rapidement gagné en notoriété pour la finesse de ses vins blancs secs et de ses vins rouges fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconnu en Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1959, le Menetou-Salon incarne aujourd’hui un équilibre rare entre authenticité, fraîcheur aromatique et respect du terroir. Cette AOC, voisine de Sancerre et de Pouilly-Fumé, exprime pleinement la richesse des cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir cultivés sur des terres d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes vignes enracinées dans un terroir calcaire et argilo-siliceux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir de Menetou-Salon est marqué par des sols calcaires et argilo-siliceux, typiques des formations géologiques du Kimméridgien. Ces sols riches, associés à des pentes bien drainées, offrent aux vignes une alimentation en eau parfaitement maîtrisée et favorisent la maturité lente des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes viticulteurs y cultivent un Sauvignon Blanc expressif et un Pinot Noir aux tanins délicats, deux cépages emblématiques du Centre-Loire. La diversité des sols et l’exposition des coteaux confèrent aux vins une palette aromatique d’une grande précision, oscillant entre notes minérales, fruits blancs, agrumes et fruits rouges selon la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe climat tempéré et la géologie qui façonnent la typicité des vins de Menetou-Salon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe climat tempéré du Val de Loire joue un rôle essentiel dans la typicité des vins de Menetou-Salon. Les hivers doux et les étés ensoleillés, tempérés par les vents venus de l’Atlantique, permettent une maturation progressive des grappes. Cette lente évolution favorise le développement d’arômes complexes, une acidité équilibrée et une fraîcheur aromatique caractéristique de l’appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignerons du Menetou-Salon veillent à respecter ce fragile équilibre entre nature et savoir-faire, en pratiquant une viticulture raisonnée ou biodynamique. Le résultat : des vins blancs précis, à la robe jaune pâle, et des vins rouges d’une élégance rare, capables de rivaliser avec les plus grands crus du Val de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vignoble de Menetou-Salon et ses cépages emblématiques\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe Sauvignon Blanc, le cépage roi des vins blancs secs du Val de Loire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur du vignoble de Menetou-Salon, le Sauvignon Blanc règne en maître. Ce cépage blanc originaire du Centre-Loire exprime ici toute sa pureté aromatique et sa minéralité. Il produit des vins blancs secs d’une grande finesse, aux arômes d’agrumes, de fruits blancs et parfois de fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce aux sols calcaires et au climat tempéré, les raisins conservent une belle acidité naturelle, conférant au vin une fraîcheur et une longueur en bouche typiques du Menetou-Salon blanc. La vinification en cuves inox ou parfois en fûts de chêne permet de préserver la pureté du fruit et la tension minérale du Sauvignon Blanc, emblème des grands vins blancs du Val de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Pinot Noir, un cépage rouge à la palette aromatique élégante et fruitée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir trouve à Menetou-Salon un terroir d’élection. Sur les coteaux argilo-calcaires, il donne naissance à des vins rouges délicats, souples et aromatiques. Ces vins rouges dévoilent des arômes de fruits rouges frais – framboise, cerise, parfois cassis – soutenus par des tanins fins et une bouche équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignerons recherchent la justesse de l’extraction, limitant la macération pour conserver la fraîcheur du fruit et la légèreté naturelle du cépage. Le résultat : des vins rouges à la robe rubis claire, pleins de charme, parfaits à déguster jeunes ou après quelques années de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture durable et des vendanges précises pour préserver la fraîcheur du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans l’appellation Menetou-Salon, la viticulture durable s’impose comme une évidence. De nombreux domaines viticoles adoptent une approche biologique ou biodynamique, limitant les intrants chimiques pour préserver la biodiversité des vignes et la qualité des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont souvent manuelles, afin de cueillir les grappes à leur maturité optimale. Cette précision dans la récolte permet d’obtenir des vins aromatiques, marqués par une fraîcheur naturelle et une expression fidèle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque vigneron s’attache à produire des vins authentiques, reflets de son parcellaire et du millésime. Ce travail patient et rigoureux confère au Menetou-Salon son identité singulière, à mi-chemin entre la puissance des grands crus et la délicatesse des vins ligériens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa dégustation des vins blancs et rouges de Menetou-Salon\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes vins blancs : la minéralité, les agrumes et les fleurs blanches du Sauvignon Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins blancs de Menetou-Salon séduisent par leur pureté et leur fraîcheur. Issus exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, ils présentent une robe jaune pâle aux reflets brillants. Au nez, on retrouve des notes d’agrumes (citron, pamplemousse, zeste d’orange) mêlées à des arômes floraux délicats, comme l’acacia et le buis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, ces vins blancs secs offrent une attaque franche et une structure équilibrée, marquée par une minéralité saline typique des sols calcaires du Centre-Loire. Leur finale vive et allongée laisse une impression de pureté aromatique et de fraîcheur persistante. De nombreuses cuvées, comme le Menetou-Salon Domaine de Coquin Blanc, illustrent à merveille cette harmonie entre fruité et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes vins rouges : les arômes de fruits rouges, les tanins fins et la bouche équilibrée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins rouges de Menetou-Salon, issus du Pinot Noir, expriment une élégance naturelle et une belle intensité aromatique. Leur robe rubis claire précède un nez gourmand où dominent les fruits rouges – framboise, fraise, griotte – parfois soulignés de nuances épicées ou légèrement fumées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, ils révèlent des tanins souples et une matière veloutée, offrant une bouche ample sans excès. L’équilibre entre acidité et rondeur en fait des vins particulièrement agréables à déguster, que l’on retrouve dans des cuvées comme la Cuvée Mathilde du Domaine de Coquin, emblématique de cette expression délicate du Pinot Noir ligérien. Ces vins rouges possèdent également une belle capacité de garde, se patinant avec les années pour gagner en profondeur et en complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleurs accords mets et vins : fromages de chèvre, poissons, viandes blanches et apéritif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Menetou-Salon se prêtent à une multitude d’accords gastronomiques, grâce à leur fraîcheur et leur équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins blancs accompagnent parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, ou les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol. Leur acidité vive sublime également les plats à base de légumes frais, les salades d’été ou les apéritifs raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins rouges, quant à eux, s’accordent idéalement avec les viandes blanches, les volailles rôties ou les charcuteries fines. Leur structure tannique légère et leurs notes de fruits rouges en font aussi de parfaits compagnons pour les plats mijotés et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes accords mets-vins illustrent la polyvalence du Menetou-Salon, capable de s’inviter aussi bien à une table gastronomique qu’à un repas convivial entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes domaines et les cuvées emblématiques de Menetou-Salon\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe Domaine de Coquin : la Cuvée Mathilde et l’expression du terroir en rouge et en blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de Coquin fait partie des références incontournables de l’appellation Menetou-Salon. Situé sur des coteaux argilo-calcaires parfaitement exposés, il exprime avec justesse toute la typicité du terroir ligérien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Mathilde, produite en rouge et en blanc, illustre cette volonté de respect du fruit et de la pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Menetou-Salon rouge Cuvée Mathilde séduit par ses notes de fruits rouges frais, ses tanins souples et sa bouche équilibrée, tandis que la version blanche dévoile une minéralité précise, des arômes d’agrumes et une finale vive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignerons du domaine pratiquent une viticulture raisonnée, où chaque grappe de raisin est récoltée à maturité optimale pour garantir un vin de terroir d’une grande justesse aromatique. Le domaine illustre à merveille ce que le Menetou-Salon a de plus authentique : des vins équilibrés, fruités, et d’une fraîcheur caractéristique du Sauvignon et du Pinot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Domaine Philippe Gilbert : l’élégance biodynamique de la cuvée Les Chandelières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Philippe Gilbert s’impose comme l’un des plus beaux exemples d’agriculture biodynamique dans le Centre-Loire. Engagé depuis plusieurs années dans une démarche de viticulture respectueuse des cycles naturels, Philippe Gilbert produit des vins vivants et profondément liés à leur sol d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa cuvée Menetou-Salon Les Chandelières se distingue par une pureté aromatique remarquable et une structure raffinée. En blanc, le Sauvignon y révèle une minéralité tendue, des notes florales et une profondeur saline. En rouge, le Pinot Noir y exprime la sincérité du fruit, avec des tanins soyeux et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes du domaine sont recherchés pour leur équilibre et leur expression sincère du terroir, offrant une alternative raffinée aux appellations plus connues comme Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa diversité des cuvées et le savoir-faire des vignerons de Menetou-Salon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà de ces deux grands noms, le Menetou-Salon regroupe une mosaïque de vignerons passionnés, chacun apportant sa touche personnelle à l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cuvées issues de vieilles vignes, les sélections parcellaires et les vinifications en barriques permettent de révéler la richesse des sols calcaires et argilo-siliceux de l’appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa diversité des cuvées – des blancs secs tendus aux rouges élégants – traduit une recherche constante d’excellence et de précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes vignerons du Val de Loire s’inscrivent dans une tradition d’artisanat viticole, où la main de l’homme et le respect du raisin font toute la différence. Le Menetou-Salon, dans chacune de ses expressions, démontre ainsi qu’il figure parmi les grands vins blancs et rouges du Centre-Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Menetou-Salon, un vin de Loire à la reconnaissance grandissante\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn rapport qualité-prix remarquable face aux appellations Sancerre et Pouilly-Fumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLongtemps resté dans l’ombre de ses célèbres voisins Sancerre et Pouilly-Fumé, le Menetou-Salon s’impose aujourd’hui comme l’une des appellations les plus prometteuses du Val de Loire. Grâce à la qualité de ses terroirs calcaires, à la précision de ses vignerons et à la constance de ses millésimes, il offre un rapport qualité-prix exceptionnel dans l’univers des grands vins blancs et rouges ligériens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes vins blancs, élaborés à partir de Sauvignon Blanc, rivalisent par leur fraîcheur, leur pureté aromatique et leur structure équilibrée. Quant à ses vins rouges, issus du Pinot Noir, ils affichent une finesse et une élégance dignes des meilleurs crus bourguignons. Cette combinaison rare entre accessibilité et excellence contribue à la notoriété grandissante de l’appellation sur la scène française et internationale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’évolution des millésimes et la capacité de garde des grands vins de Menetou-Salon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes récents du Menetou-Salon témoignent d’une progression qualitative constante. Les conditions climatiques équilibrées du Centre-Loire permettent une maturation lente des raisins, offrant des vins complexes et d’une grande précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins blancs, dotés d’une acidité naturelle, se prêtent admirablement au vieillissement, développant avec le temps des notes de miel, de coing et de fruits secs. Les vins rouges, quant à eux, gagnent en rondeur et en profondeur, révélant des tanins fondus et une bouche veloutée après quelques années de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette capacité de garde renforce le statut du Menetou-Salon comme un vin d’amateurs exigeants, alliant plaisir immédiat et potentiel d’évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’identité d’un vignoble qui exprime pleinement le terroir du Centre-Loire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlus qu’une simple appellation, le Menetou-Salon incarne une philosophie viticole fondée sur le respect du terroir et la valorisation du cépage. Chaque bouteille raconte la rencontre entre un sol, un climat et le travail du vigneron, offrant des vins à la palette aromatique subtile et à la personnalité affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAncré dans les collines du Centre-Loire, ce vignoble authentique perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Les cuvées du Domaine de Coquin et du Domaine Philippe Gilbert en sont de magnifiques exemples : des vins de terroir, précis, sincères et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, le Menetou-Salon séduit les amateurs de grands vins blancs secs et rouges fruités, désireux de découvrir une appellation ligérienne qui conjugue finesse, fraîcheur et identité.\u003c\/p\u003e\nExplorez également notre sélection de vins en \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-pouilly-fume-aoc\" title=\"Pouilly-fumé AOC\"\u003ePouilly-fumé AOC\u003c\/a\u003e, une appellation à découvrir.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que l'appellation Menetou-salon AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur du Val de Loire, le Menetou-Salon fait partie des appellations les plus élégantes du Centre-Loire. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge, quand les premières vignes furent plantées sur les coteaux dominant la commune de.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels cépages trouve-t-on en Menetou-salon AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconnu en Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1959, le Menetou-Salon incarne aujourd’hui un équilibre rare entre authenticité, fraîcheur aromatique et respect du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir un vin de Menetou-salon AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meilleurs accords mets et vins : fromages de chèvre, poissons, viandes blanches et apéritif\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter du vin de Menetou-salon AOC en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKavavin propose une sélection de vins de Menetou-salon AOC en direct domaine, à prix producteur. Livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Qu'est-ce que l'appellation Menetou-salon AOC ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Situé au cœur du Val de Loire, le Menetou-Salon fait partie des appellations les plus élégantes du Centre-Loire. 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C'est un vin qui séduit par sa typicité et l'élégance de son assemblage, reflétant le savoir-faire des vignerons et la richesse des terroirs de l'appellation Menetou-Salon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis brillante aux nuances violacées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, ce vin rouge dévoile une belle robe d'une couleur rubis intense et brillante. De délicats reflets violacés dansent dans le verre, témoignant de la jeunesse et de la pleine maturité du millésime. Sa limpidité parfaite est une invitation à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique de fruits rouges et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de cette cuvée est un véritable bouquet de parfums. On y découvre des arômes de fruits rouges frais, dominés par la cerise et la framboise. Ces notes fruitées sont sublimées par des nuances florales délicates et une touche d'épices douces, créant un profil aromatique complexe et gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche à l'attaque fraîche, aux tanins fins et soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque franche et la fraîcheur sont les premières sensations. Le vin déploie une structure élégante, portée par des tanins fins et parfaitement soyeux qui caressent le palais. L'équilibre entre l'acidité et la rondeur est remarquable, menant à une finale persistante qui laisse une agréable impression fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : Comment servir ce Menetou-Salon Rouge ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour magnifier l'expérience de dégustation de ce vin, les accords mets et vins sont essentiels. Sa structure et ses arômes lui permettent de s'associer avec une grande variété de plats, des plus classiques aux plus audacieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleurs accords pour viandes, fromages et plats végétariens\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes :\u003c\/b\u003e La finesse de ses tanins et ses notes de fruits rouges en font le compagnon idéal d'un magret de canard rôti, d'un quasi de veau ou encore d'une andouillette grillée. Il s'accorde aussi à merveille avec les viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages :\u003c\/b\u003e Servez-le avec des fromages de caractère mais sans excès, comme un Crottin de Chavignol affiné ou un Saint-Nectaire fermier qui répondront à sa structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats végétariens :\u003c\/b\u003e Il révélera toutes ses saveurs aux côtés d'une poêlée de champignons des bois ou d'un gratin de légumes racines, dont les saveurs terriennes font écho à son terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et potentiel de vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur, nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 14 à 16°C. Ce millésime possède un excellent potentiel de vieillissement. Idéal à déguster dans ses 3 à 7 premières années pour son fruité, il pourra évoluer en cave pendant 5 à 10 ans, développant des arômes plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce millésime pour libérer ses arômes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien que ce vin soit déjà expressif à l'ouverture, un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut être bénéfique. Cette aération permettra de libérer pleinement ses arômes de petits fruits et d'assouplir davantage sa structure tannique, pour une dégustation encore plus gourmande et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'expression du terroir de Menetou-Salon par le Domaine de Coquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin est le fruit d'une alchimie parfaite entre un cépage noble, un terroir d'exception et le travail passionné d'un vigneron. Le Domaine de Coquin s'attache à produire des vins qui sont la pure expression de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Menetou-Salon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'appellation d'origine contrôlée (AOC) Menetou-Salon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituée au cœur de la Vallée de la Loire, l'AOC Menetou-Salon est une appellation réputée pour ses vins d'une grande finesse, qu'ils soient blancs (issus du sauvignon) ou rouges. Elle bénéficie d'un climat et de sols qui favorisent une maturité lente et complète des raisins, conférant aux vins un équilibre unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble planté sur des coteaux aux terroirs calcaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Domaine de Coquin sont plantées sur des coteaux bénéficiant d'une exposition idéale. Les terroirs sont majoritairement calcaires, plus précisément de marnes kimméridgiennes, similaires à celles de Chablis. Ce sol calcaire apporte au vin une minéralité distinctive, de la fraîcheur et une belle tension en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire vigneron au cœur de la production de ce vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce vin est guidée par une viticulture rigoureuse et un respect du fruit. Les vendanges sont réalisées à maturité optimale pour garantir des raisins de grande qualité. Chaque étape de la vinification est maîtrisée avec précision pour préserver l'identité du terroir et la pureté du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn vin rouge 100% Pinot Noir : Vinification et caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Mathilde est une cuvée monocépage, élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir. Ce choix permet de mettre en lumière toutes les qualités de ce cépage emblématique quand il est cultivé sur les grands terroirs de la région viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cépage Pinot Noir, signature de finesse des vins de la Vallée de la Loire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire de Bourgogne, le pinot noir a trouvé dans la Vallée de la Loire une terre d'expression privilégiée. Il donne ici des vins rouges légers et fruités, marqués par une grande élégance. Ce cépage rouge est célèbre pour sa palette aromatique complexe et ses tanins soyeux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne fermentation maîtrisée pour préserver la fraîcheur du fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est pensée pour extraire le meilleur du raisin tout en douceur. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée pour conserver l'éclat des arômes de fruits. Une macération douce permet d'obtenir la couleur et une structure tannique délicate sans aucune rusticité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique du millésime : alcool, sulfites et potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAppellation :\u003c\/b\u003e AOC Menetou-Salon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Vin rouge tranquille et sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAlcool :\u003c\/b\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGarde :\u003c\/b\u003e 5 à 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Contient des sulfites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAmateurs de Menetou-salon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-des-huards-pressoir\"\u003eDomaine des Huards Le Pressoir\u003c\/a\u003e, une autre expression du terroir de Loire.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-de-la-loire\" title=\"Vins de Loire\"\u003eVins de Loire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499111690572,"sku":"COQUI4","price":24.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_de_Coquin_Cuvee_Mathilde.jpg?v=1768510278"}],"url":"https:\/\/kavavin.fr\/collections\/vins-de-menetou-salon-aoc.oembed","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}