{"product_id":"chateau-d-oupia-ar26","title":"Château d’Oupia · AR26 · 2021","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Chateau d'Oupia AR26 : un Minervois fruité et épicé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChateau d'Oupia AR26\u003c\/strong\u003e millésime est l'expression même d'un grand vin de l'AOC Minervois. Cette cuvée, issue d'un terroir exceptionnel du Languedoc, incarne la finesse et le caractère des vins rouges de la région. Fruit d'un assemblage méticuleux et d'une vinification soignée, ce vin rouge offre une dégustation riche en arômes fruités et en nuances épicées, typiques des meilleurs crus de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil aromatique : notes de fruits noirs et d'épices douces\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de cette cuvée est une invitation à la gourmandise. Il dévoile une palette aromatique intense où dominent les arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre bien mûre. Des notes de fruits plus discrètes se mêlent à des parfums de garrigue et d'épices douces, conférant au bouquet une complexité remarquable, signature des grands assemblages où la Syrah exprime tout son potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche à la structure tannique soyeuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès l'attaque, la bouche est franche et généreuse, portée par le fruité perçu au nez. La structure tannique est présente mais d'une grande finesse, avec des tanins soyeux qui enrobent le palais sans aucune agressivité. L'équilibre du vin est parfait, alliant une belle ampleur, une rondeur agréable et une fraîcheur qui dynamise l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe rubis intense et sa finale persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, le vin se pare d'une robe couleur rubis intense, profonde, avec de délicats reflets grenat qui témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. La dégustation s'achève sur une finale longue et persistante, où les notes épicées et fruitées reviennent en force pour un plaisir prolongé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins pour le Chateau d'Oupia AR26\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sommelier en vous appréciera la polyvalence de ce vin rouge du Languedoc. Sa structure et sa richesse aromatique permettent des accords mets et vins variés et réussis, que ce soit pour un repas de fête ou un dîner convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin rouge idéal pour vos viandes rouges grillées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses tanins fondus et son caractère épicé, ce Minervois est le partenaire rêvé des viandes rouges. Il sublimera :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne côte de bœuf grillée au feu de bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn carré d'agneau au thym et aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn magret de canard rosé, sauce aux fruits noirs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage parfait avec les fromages de caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNe rangez pas la bouteille avant le plateau de fromages ! Ce vin rouge s'accorde merveilleusement avec des fromages à pâte pressée non cuite, comme une Tomme des Pyrénées ou un Cantal entre-deux, dont il soulignera les saveurs sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions pour des plats végétariens et de saison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs de garrigue et la structure de ce vin lui permettent également d'accompagner des plats végétariens riches en goût. Pensez à un gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan ou une poêlée de champignons des bois persillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn terroir du Languedoc au cœur de l'appellation Minervois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin puise son identité dans un terroir viticole d'exception, situé sur les coteaux ensoleillés du Minervois. Le vignoble du Château d'Oupia bénéficie de conditions idéales pour la culture de la vigne, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : Syrah, Grenache et Carignan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée AR26 est le fruit d'un assemblage de trois cépages emblématiques de la région Languedoc Roussillon. La \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e apporte la structure, les arômes de fruits noirs et les notes épicées. Le \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e noir confère au vin sa rondeur et son fruité généreux. Enfin, le \u003cstrong\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e, issu de vieilles vignes, donne de la couleur et un supplément de caractère à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification et savoir-faire du vigneron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe travail du vigneron est essentiel pour produire des vins de cette qualité. Après des vendanges manuelles, les raisins sont triés avec soin. La vinification est menée de manière traditionnelle, avec une macération en cuve permettant d'extraire couleur et tanins en douceur, préservant ainsi toute la fraîcheur aromatique du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble du Languedoc-Roussillon sur des coteaux réputés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine s'étend sur plusieurs hectares où la vigne plonge ses racines dans des terroirs variés, majoritairement argilo-calcaires. Cette diversité de sols, associée à un climat méditerranéen, permet d'obtenir des vins qui reflètent la typicité et la richesse de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Minervois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de la cuvée AR26\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de la palette aromatique de ce vin, quelques conseils de dégustation et de conservation s'imposent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage de ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour un millésime jeune, un passage en carafe d'une petite heure avant le service permettra d'assouplir les tannins et de libérer l'intensité de ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVieillissement en cave : un millésime à maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'délicieux dans sa jeunesse, ce vin rouge possède un beau potentiel de garde. Vous pouvez le conserver en cave entre 3 et 5 ans. Il atteindra sa pleine maturité entre 2 et 4 ans, développant alors des nuances plus complexes de réglisse et de cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau d'Oupia : vigneron emblématique des vins du Minervois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Château d'Oupia est une référence incontournable pour les amateurs de grands vins du Languedoc. Ce domaine est réputé pour ses vins qui allient puissance, élégance et une expression fidèle de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa tradition viticole d'un domaine familial en Languedoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorté par des générations de vignerons passionnés, le Château d'Oupia perpétue une tradition viticole ancrée dans l'histoire de la région. Ce savoir-faire familial se transmet pour produire des vins authentiques et de caractère, reconnus par les dégustateurs et les guides, comme le guide Hachette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne culture de la vigne respectueuse des terroirs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConscient de la valeur de son patrimoine viticole, le domaine pratique une viticulture raisonnée. Le travail des sols et le soin apporté à chaque pied de vigne visent à préserver la biodiversité et à permettre au terroir de s'exprimer pleinement dans chaque bouteille, pour donner des vins à la forte personnalité.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Minervois, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-la-rouviole-a-tempo\"\u003eA Tempo Domaine de la Rouviole\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-languedoc\" title=\"Vins du Languedoc\"\u003eVins du Languedoc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56172013945164,"sku":"OUPIA4","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_d_Oupia_AR26.jpg?v=1765140284","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/chateau-d-oupia-ar26","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}