{"product_id":"chateau-de-chantegrive-2019","title":"Château de Chantegrive · 2019","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château de Chantegrive 2019 : un grand vin rouge de Graves\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Chantegrive 2019\u003c\/strong\u003e incarne l'excellence de l'appellation Graves, l'un des plus anciens terroirs du vignoble bordelais. Ce millésime se distingue par son équilibre et sa richesse aromatique, fruit d'une vinification précise et d'un savoir-faire reconnu. Cette cuvée est un grand vin rouge qui promet une dégustation mémorable, alliant la puissance du Cabernet Sauvignon à la rondeur du Merlot. Un vin qui exprime pleinement la typicité de ses cépages et de son origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil aromatique : un bouquet de fruits noirs et de notes fumées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier nez, ce vin révèle une palette aromatique intense et complexe. Le bouquet est dominé par des arômes de fruits noirs bien mûrs, où le cassis et la mûre se mêlent avec finesse. Des notes fumées élégantes, héritées d'un élevage maîtrisé, viennent enrichir le profil, complétées par une subtile touche de cèdre qui confère au vin une fraîcheur noble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et structurée aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et directe, laissant place à une structure tannique remarquable. Les tanins, bien que présents, sont d'une grande finesse et parfaitement soyeux, enrobant le palais sans aucune agressivité. L'équilibre entre la matière fruitée, l'acidité et la trame tannique est magistral. La finale est persistante et savoureuse, confirmant le potentiel de ce grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe rubis profond de ce millésime d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'observation visuelle révèle une belle robe couleur rubis profond, dense et brillante. De subtils reflets grenat animent le disque et témoignent de sa jeunesse prometteuse. La limpidité est parfaite, présageant un vin net et d'une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : que manger avec le Château de Chantegrive ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la richesse de cette cuvée permettent des accords mets et vins variés et gourmands. Qu'il s'agisse de viandes, de fromages ou de plats végétariens, ce vin bordelais saura sublimer vos repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes viandes rouges et le gibier pour une alliance parfaite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa puissance et les tanins de ce vin rouge s'associent à merveille avec les viandes de caractère. Sa structure lui permet de tenir tête à des plats riches et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMagret de canard grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrecôte bordelaise à la moelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGigot d'agneau rôti aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNotre sélection de fromages pour sublimer ce vin bordelais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour conclure le repas, mariez ce Graves avec des fromages à pâte pressée cuite ou non cuite. Leur texture et leur saveur créeront un dialogue harmonieux avec le fruité et la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComté affiné 24 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomme de brebis des Pyrénées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Nectaire fermier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de plats végétariens fruités et gourmands\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes notes de fruits noirs et la structure de ce vin peuvent également accompagner des plats végétariens aux saveurs terriennes et profondes, créant des accords surprenants et délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGratin de champignons des bois et pommes de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoêlée de légumes racines (panais, carottes) glacés au sirop d'érable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de cette cuvée 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité et la finesse de ce vin, quelques conseils de service et de conservation sont essentiels. Ce millésime possède un excellent potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature idéale et carafage pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour ce millésime 2019 encore dans sa jeunesse, un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVieillissement et maturité : le potentiel de ce vin de Bordeaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Chantegrive 2019 est un vin de garde. S'il est déjà très agréable à déguster, il atteindra sa pleine maturité entre 3 et 6 ans après son millésime. Son potentiel de vieillissement lui permettra d'évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans, développant un bouquet tertiaire complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'expression du terroir de Graves et d'une vinification maîtrisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin est le reflet d'un terroir exceptionnel et d'une attention de tous les instants, de la vigne à la mise en bouteille. Le travail des vignerons et la viticulture raisonnée sont au cœur de la production de vins de cette qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble du Château de Chantegrive, un héritage au cœur des Graves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur les magnifiques coteaux de l'appellation Graves, le vignoble du Château de Chantegrive bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et graveleux unique. Ces sols pauvres forcent la vigne à puiser en profondeur, conférant au raisin une concentration et une minéralité remarquables qui définissent la typicité des vins du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : l'équilibre du Merlot et du Cabernet Sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée repose sur un assemblage traditionnel bordelais. Le Merlot apporte la rondeur, le fruité et la souplesse, tandis que le Cabernet Sauvignon offre la structure tannique, la complexité aromatique et le potentiel de garde. Cet équilibre parfait est la signature des grands vins rouges de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe la vigne au chai, les secrets de l'élaboration de ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées à maturité optimale des raisins. La vinification est ensuite menée avec précision : la fermentation alcoolique et la macération en cuves permettent d'extraire couleur et tanins en douceur. L'élevage, souvent réalisé en partie en fûts de chêne, polit la structure du vin et enrichit sa palette aromatique sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du Château de Chantegrive Rouge 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez ici les informations essentielles concernant cette cuvée issue du domaine, un excellent vin représentatif de son appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation d'Origine Contrôlée (AOC) Graves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est produit sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Graves, l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses appellations de Bordeaux, reconnue pour la qualité de ses vins rouges et blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages et millésime de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage de ce vin rouge est composé des deux cépages rois du Bordelais, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est réputé pour sa grande qualité, ayant produit des vins équilibrés et de belle concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool et informations complémentaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe degré d'alcool est de 14%. Ce vin est produit et mis en bouteille au château, garantissant l'authenticité et le suivi de sa production de la vigne au verre. C'est un vin qui illustre parfaitement l'excellence des grands crus de la région.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Graves, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-crabitey-rouge\"\u003eChâteau Crabitey Rouge\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-de-chantegrive\" title=\"Vins du Château de Chantegrive\"\u003eVins du Château de Chantegrive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56412310405452,"sku":"CHANT1","price":22.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_de_Chantegrive_2019.jpg?v=1767727422","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/chateau-de-chantegrive-2019","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}