{"product_id":"chateau-de-chantegrive-les-oiseaux-de-chantegrive-purete","title":"Château de Chantegrive · Les Oiseaux de Chantegrive · Pureté · 2016","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château Chantegrive Les Oiseaux de Chantegrive Pureté\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eChateau chantegrive les oiseaux de chantegrive pureté\u003c\/strong\u003e, un vin blanc sec qui incarne avec brio l'élégance du terroir de Graves. Cette cuvée, issue d'un assemblage méticuleux, offre une dégustation mémorable où la fraîcheur et la finesse aromatique sont reines. C'est l'expression d'un vignoble bordelais mené avec passion par des vignerons experts, produisant un des grands vins blancs de l'appellation, salué pour sa typicité et sa qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe : une couleur jaune pâle aux reflets brillants\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se dévoile sous une belle robe or pâle, une couleur jaune limpide traversée par de vifs et brillants reflets. Cette clarté est le premier gage d'un vin blanc d'une grande pureté et d'une vinification soignée, promesse d'une dégustation tout en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez aromatique aux arômes de pamplemousse et de fleurs blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est d'une grande complexité aromatique. Les arômes primaires d'agrumes, dominés par le pamplemousse, se mêlent avec délicatesse aux notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire. Une touche subtile de fleurs blanches vient parfaire cette palette aromatique, conférant au vin une élégance rare et un charme immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche vive marquée par la fraîcheur et la minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive, portée par une belle acidité qui garantit une fraîcheur remarquable du début à la fin. Le milieu de bouche révèle une rondeur et une texture ample, témoignant de la maturité parfaite des raisins. La finale est persistante, laissant une impression saline et une minéralité typique des grands terroirs calcaires de l'appellation Graves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : que manger avec la cuvée Les Oiseaux de Chantegrive Pureté ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc sec bordelais, par sa structure équilibrée et sa riche palette aromatique, se prête à de nombreux accords mets et vins. Il saura magnifier vos plats, de l'apéritif au fromage, en apportant tension et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les poissons, huîtres et crustacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa vivacité et ses notes minérales en font le compagnon idéal des produits de la mer. L'acidité du vin tranche avec le gras du poisson et exalte la saveur iodée des coquillages.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés (bar, daurade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau d'huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques justes snackées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin blanc sec idéal pour sublimer les viandes blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa rondeur apportée par le cépage Sémillon et la fraîcheur du Sauvignon Blanc équilibrent parfaitement le gras des viandes blanches, notamment celles accompagnées de sauces crémeuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVolaille à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEscalope de veau milanaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'alliance subtile avec les fromages de chèvre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acidité du vin répond à merveille au caractère du fromage de chèvre, créant une harmonie de saveurs en bouche. Il s'accorde aussi très bien avec des fromages à pâte pressée cuite peu affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromage de chèvre frais ou affiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComté jeune\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et Cépages : le terroir de l'appellation Graves du Château de Chantegrive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce grand vin blanc trouve sa source dans un terroir d'exception et un savoir-faire vigneron maîtrisé, qui ensemble permettent de produire des vins d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'appellation AOC Graves : un terroir bordelais d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire de la prestigieuse appellation AOC Graves, ce vin est le fruit d'un terroir unique du vignoble bordelais. Les sols de graves, de sables et d'argiles sur un sous-sol calcaire confèrent au vin sa minéralité distinctive et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage Sémillon et Sauvignon Blanc, typique des grands vins blancs de Bordeaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet assemblage à parts égales de 50% Sémillon et 50% Sauvignon Blanc est une signature des grands vins blancs secs de Bordeaux. Le Sauvignon Blanc, un des cépages blancs emblématiques, apporte la fraîcheur, les arômes d'agrumes et la vivacité. Le Sémillon confère au vin sa rondeur, sa structure et son excellent potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification et savoir-faire : la recherche de la finesse aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec la plus grande précision pour préserver la pureté du fruit. Après des vendanges manuelles, les grappes de raisins sont acheminées au chai pour un pressurage délicat. La fermentation alcoolique se déroule en cuve à basse température pour extraire le maximum d'arômes de fruits et garantir une finesse incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde pour ce vin blanc millésimé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour vivre une expérience de dégustation de vin optimale, quelques conseils de service et de conservation sont à respecter pour cette cuvée Pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service : une dégustation optimale entre 10 et 12°C\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Une température trop froide masquerait ses arômes délicats, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et maturité : un grand vin blanc à son apogée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime est actuellement à son apogée, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Il possède un potentiel de garde lui permettant d'évoluer favorablement pendant 5 à 8 ans. Avec le temps, il développera des notes plus complexes tout en conservant sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin blanc sec des Graves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl n'est pas nécessaire de carafer ce vin. Une simple ouverture de la bouteille quelques minutes avant la dégustation suffira à libérer son bouquet. Le passage en carafe risquerait au contraire de dissiper une partie de sa fraîcheur et de ses arômes les plus vifs et délicats.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Graves, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-de-chantegrive-caroline-2015\"\u003eChantegrive Caroline 2015\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-de-chantegrive\" title=\"Vins du Château de Chantegrive\"\u003eVins du Château de Chantegrive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56382225613132,"sku":"CHANT4","price":13.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_Chantegrive_Les_Oiseaux_de_Chantegrive_Purete.jpg?v=1767728102","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/chateau-de-chantegrive-les-oiseaux-de-chantegrive-purete","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}