{"product_id":"chateau-monconseil-gazin-blanc","title":"Château Monconseil-Gazin · 2023","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château Monconseil Blanc : Un vin blanc fruité et vif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChateau Monconseil blanc\u003c\/strong\u003e est une expression remarquable de son terroir bordelais, offrant un vin blanc sec d'une grande finesse et d'une fraîcheur éclatante. Cette cuvée, issue d'une vinification soignée, déploie une palette aromatique riche et séduisante. Dès la première dégustation, on est conquis par son caractère fruité et son équilibre parfait, typique des grands vins blancs de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune pâle aux reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc se présente avec une belle robe limpide et brillante, d'une couleur jaune pâle. De délicats reflets verts viennent souligner sa jeunesse et sa vivacité, promesse d'une dégustation pleine de fraîcheur et de dynamisme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique intense aux notes d'agrumes et de fruits exotiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce millésime est particulièrement expressif et engageant. Le bouquet dévoile des arômes de fruits intenses, où les notes d'agrumes comme le pamplemousse se mêlent harmonieusement à des parfums de fruits exotiques, notamment le litchi. On y perçoit également de subtiles nuances florales, signature d'un sauvignon arrivé à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne attaque en bouche pleine de fraîcheur et une belle persistance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive et nette, marquée par une acidité ciselée qui apporte une superbe tension. La bouche est ample, tout en conservant une grande légèreté. La finale est aromatique et d'une belle persistance, laissant une agréable sensation de fruits frais qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : Comment servir ce vin de Bordeaux blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc sec et fruité est un compagnon de table polyvalent. Sa vivacité et sa richesse aromatique permettent des accords mets et vins variés, des plus simples aux plus raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin blanc parfait pour vos poissons et fruits de mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa minéralité et ses notes d'agrumes en font un partenaire idéal pour les produits de la mer. Il sublimera avec élégance :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes huîtres et autres crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn bar grillé simplement arrosé d'un filet de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ceviche de poisson blanc pour un accord tout en fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'allié de vos viandes blanches et fromages de chèvre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de ce vin lui permet également d'accompagner des plats plus riches. Essayez-le avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne volaille à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne escalope de veau au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn fromage de chèvre frais ou un Comté jeune\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin d'apéritif idéal pour les occasions estivales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi frais, ce Bordeaux blanc est un excellent vin d'apéritif. Sa légèreté et son profil aromatique en font un choix parfait pour lancer les festivités lors des journées ensoleillées, seul ou accompagné de quelques bouchées légères.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de service et potentiel de garde de ce millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Ce millésime s'apprécie particulièrement dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, mais il possède un potentiel de garde de 4 ans, jusqu'en 2027, durant lequel il développera plus de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir et Vinification : L'origine du Château Monconseil Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce vin puise sa source dans un vignoble d'exception et un processus de vinification méticuleux, visant à préserver la pureté et l'expression du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir d'exception au cœur de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Château Monconseil-Gazin sont plantées sur des coteaux bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Le terroir argilo-calcaire, typique de cette région viticole, apporte au vin sa minéralité distinctive et sa complexité, contribuant à l'identité unique des vins de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : la finesse du Sauvignon Blanc et du Sémillon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi l'assemblage avec le Sémillon est une tradition dans le Bordelais pour produire des vins blancs secs, cette cuvée spécifique met à l'honneur le Sauvignon Blanc en mono-cépage. Ce choix du vigneron permet d'exalter toute la typicité aromatique de ce cépage blanc, avec ses notes vives d'agrumes et son caractère tonique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification en cuve pour préserver la pureté du fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les grappes de raisin subissent un pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule ensuite à basse température dans des cuves en inox, un choix technique qui permet de conserver toute la fraîcheur et les arômes de fruits primaires. Ce processus, mené avec précision dans le chai, garantit un vin expressif et pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Château Monconseil Gazin : Un vignoble bordelais de passion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin est le fruit du travail d'une famille de vignerons passionnés, qui s'attache à élaborer des vins qui sont le reflet fidèle de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire d'un vigneron au service des vins blancs secs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vigneron du Château Monconseil-Gazin met tout son savoir-faire et son expérience au service de la production de vins de qualité. Chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille, est maîtrisée pour créer des vins authentiques, à l'excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse des vignes et du terroir argilo-calcaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa viticulture pratiquée au domaine est respectueuse de l'environnement et du patrimoine de vieilles vignes. Le travail du sol et l'entretien des parcelles sont pensés pour maintenir l'équilibre biologique du vignoble et permettre au terroir argilo-calcaire d'exprimer tout son potentiel dans chaque bouteille de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-monconseil-gazin\" title=\"Vins du Château Monconseil gazin\"\u003eVins du Château Monconseil gazin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225197850956,"sku":"MONCO03","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Ch_teau_Monconseil_Blanc.jpg?v=1765764365","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/chateau-monconseil-gazin-blanc","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}