{"product_id":"clos-de-bigos-magnum","title":"Clos de Bigos · Magnum · 2020","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Clos de Bigos Magnum : Un Grand Vin de Margaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation du \u003cb\u003eClos de Bigos Magnum\u003c\/b\u003e révèle toute la finesse et la complexité attendues d'un grand vin de Bordeaux issu de l'appellation Margaux. Ce millésime exceptionnel, présenté dans un format magnum idéal pour le vieillissement, est une expression pure de son terroir prestigieux. Produit par des vignerons passionnés, ce vin rouge incarne l'élégance des grands crus du Médoc, un véritable trésor pour tout amateur et caviste averti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe : un vin rouge à la couleur rubis profond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'observation visuelle dévoile une robe d'un rubis profond et intense, presque grenat, parée de subtils reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur. La couleur est dense et brillante, promettant un vin avec une belle structure et une grande concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez : un bouquet aromatique de fruits noirs et de notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est un bouquet puissant et séduisant. Il est dominé par des arômes de fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre sauvage. Après aération, des nuances florales délicates de violette apparaissent, complétées par une touche de boisé très subtile rappelant le cèdre, héritage d'un élevage maîtrisé en barriques de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche : des tanins soyeux pour une structure élégante et une grande finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est soyeuse et ample. Les tanins, d'une grande finesse, sont parfaitement intégrés et structurés, conférant au vin une texture veloutée et une belle rondeur. La structure tannique est présente sans jamais être agressive, menant vers une finale longue, persistante et d'une élégance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe profil : un vin de Bordeaux équilibré entre fraîcheur et maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge bordelais offre un équilibre parfait entre la fraîcheur du fruit et la maturité apportée par un millésime solaire. Sa typicité est marquée par une acidité bien dosée qui soutient l'ensemble et lui confère un excellent potentiel de garde. Un grand vin harmonieux, représentatif des meilleurs vins de son appellation d'origine contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins \u0026amp; Conseils de Service pour ce Magnum Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour magnifier ce cru classé, notre sommelier vous livre ses meilleurs conseils. Les accords mets et vins sont essentiels pour révéler toutes les nuances de cette cuvée, et quelques gestes simples au service garantiront une dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins : le compagnon idéal des viandes et fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin de Margaux, par sa structure et sa richesse aromatique, se marie à merveille avec des plats de caractère. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Un carré d'agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée maturée ou un magret de canard rosé. Il accompagnera aussi parfaitement un gibier à plumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Optez pour des fromages à pâte pressée cuite comme un Comté affiné 24 mois ou un Saint-Nectaire fermier pour un accord tout en finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Un risotto crémeux aux champignons sauvages (cèpes, morilles) ou un gratin de légumes racines sublimeront sa complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature et carafage : nos conseils pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons de le servir à une température de 17-18°C. Pour ce jeune millésime, un passage en carafe d'environ une heure avant le service est conseillé. Cette aération permettra au bouquet de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir, révélant toute la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de ce millésime exceptionnel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime est reconnu pour sa qualité dans la région viticole de Bordeaux. Ce Magnum du Clos de Bigos possède un excellent potentiel de garde. Il peut vieillir admirablement en cave pendant 10 à 15 ans pour développer des arômes tertiaires complexes. Il atteindra sa pleine maturité entre 5 et 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et Vinification : Le Terroir d'Exception du Clos de Bigos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité d'un grand vin prend racine dans son terroir. Le Clos de Bigos est le fruit d'un vignoble d'exception et d'un savoir-faire rigoureux, de la vigne jusqu'à la mise en bouteille dans le chai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble au cœur de l'appellation Margaux, prestigieux terroir du Médoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur la rive gauche de Bordeaux, le vignoble bénéficie du terroir unique de l'AOC Margaux. Les vignes sont plantées sur des coteaux de graves profondes, un sol calcaire et argileux qui assure un drainage parfait et permet au raisin d'atteindre une maturité optimale. Ce terroir confère aux vins une finesse et une élégance inégalées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : la typicité d'un grand cru bordelais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement respecte la grande tradition des vins du Médoc. L'assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon, qui apporte la structure tannique, la complexité aromatique et le potentiel de vieillissement. Il est complété par le Merlot, qui confère au vin sa rondeur, son fruité et sa souplesse. Cette cuvée est la quintessence des grands vins de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe la vigne à la fermentation en cuve : le savoir-faire d'un vin d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa viticulture est menée avec le plus grand soin pour produire des raisins de grande qualité. Les vendanges sont réalisées à la main pour une sélection rigoureuse des grappes. La vinification débute par une fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, suivie d'une macération maîtrisée pour extraire couleur et tanins en douceur. L'élevage se poursuit ensuite, affinant le vin avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du Magnum Clos de Bigos Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : AOC Margaux d'Origine Contrôlée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAppellation d'Origine Contrôlée (AOC) Margaux\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages : Cabernet Sauvignon et Merlot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon, Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRégion viticole : Bordeaux, France\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBordeaux, Haut-Médoc, France\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormat : Magnum (1,5L)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMagnum (1,5L)\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Margaux Cru Artisan, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-villhardy-2016\"\u003eChâteau Villhardy 2016\u003c\/a\u003e, une autre expression du terroir de Bordeaux.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\" title=\"Vins de Bordeaux\"\u003eVins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56484635771212,"sku":"BIGOS2","price":76.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Clos_de_Bigos_Magnum.jpg?v=1768340869","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/clos-de-bigos-magnum","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}