{"product_id":"domaine-de-l-anticaille-mazurka-blanc","title":"Domaine de l’Anticaille · Mazurka · 2024","description":"\u003ch2\u003eDomaine de l'Anticaille Mazurka Blanc : un vin blanc sec et minéral de Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eDomaine de l’Anticaille Mazurka Blanc\u003c\/strong\u003e, un vin blanc emblématique de son terroir provençal qui séduit par sa fraîcheur et sa finesse. Cette cuvée est une véritable invitation à explorer la richesse aromatique des coteaux de l'appellation AOP Côtes de Provence. Produit par des vignerons passionnés, ce vin est l'expression pure d'un vignoble baigné de soleil, où les cépages s'épanouissent pour donner des vins d'une grande typicité. Sa minéralité et son caractère fruité en font un des vins blancs secs incontournables de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil aromatique : une cuvée vive et fruitée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Mazurka se distingue par son profil aromatique intense et délicat. Les arômes de fruits frais, notamment les agrumes, se mêlent à des notes florales pour créer un bouquet expressif. C'est un vin blanc qui allie vivacité et élégance, offrant une palette aromatique riche et équilibrée, reflet d'un millésime de belle maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'expression du terroir en appellation AOP Côtes de Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin puise son caractère unique dans les terroirs calcaires de Provence. Les vignes, cultivées dans le respect de la viticulture durable, bénéficient d'un climat idéal qui favorise une parfaite maturation du raisin. L'appellation garantit l'origine et le savoir-faire qui permettent de produire des vins blancs d'une telle qualité, alliant fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de Dégustation : la finesse d'un vin blanc aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'Œil : une robe jaune pâle aux reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se présente dans une belle robe de couleur jaune pâle, très brillante. Sa jeunesse est soulignée par de délicats reflets verts qui témoignent de sa fraîcheur et de sa vivacité dès le premier regard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Nez : un bouquet expressif d'agrumes et de fleurs blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, d'une grande finesse, est immédiatement séducteur. Il s'ouvre sur des arômes intenses d'agrumes, où le pamplemousse et le citron dominent. Ces notes fruitées sont complétées par des parfums de fleurs blanches et une touche saline presque iodée, qui évoque la minéralité de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Bouche : une belle acidité et une finale saline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive et tendue. On retrouve la palette aromatique du nez, portée par une belle acidité qui structure le vin et lui confère une longueur remarquable. La finale est désaltérante, marquée par une salinité persistante qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir et Vinification au cœur du vignoble provençal\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes cépages : un assemblage de Rolle, Ugni Blanc et Clairette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée repose sur un assemblage judicieux de cépages blancs typiques de la région. Le Rolle (aussi appelé Vermentino), majoritaire, apporte la structure, les arômes d'agrumes et les notes florales. Il est complété par l'Ugni Blanc pour sa fraîcheur et la Clairette pour sa rondeur et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification : préserver la fraîcheur et les arômes du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec la plus grande précision pour préserver le potentiel aromatique des grappes. Après des vendanges soignées, le pressurage est doux. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à basse température pour conserver toute la fraîcheur et les arômes fruités du moût. Ce processus méticuleux permet d'élaborer des vins d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire des vignerons du Domaine de l'Anticaille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de l'Anticaille est le fruit du travail de vignerons dévoués à leur vigne et à leur terroir. Chaque millésime est le résultat d'une attention constante, de la culture des raisins à la mise en bouteille, dans le but de produire des vins qui sont la plus fidèle expression du vignoble provençal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : comment déguster cette cuvée Mazurka\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe partenaire idéal de vos apéritifs, poissons et fruits de mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc sec est le compagnon parfait pour un apéritif ensoleillé. Sa vivacité et ses arômes s'accordent merveilleusement avec les produits de la mer. Servez-le avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn bar simplement grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes huîtres fraîches ou des crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ceviche de daurade aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin blanc parfait pour les viandes blanches et les fromages de chèvre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa finesse lui permet également d'accompagner des plats plus élaborés. Il sublimera les viandes blanches et les fromages, créant des accords mets et vins délicats et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne volaille à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne escalope de veau au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn fromage de chèvre frais comme le Pélardon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn tian de légumes provençal ou une salade d'artichauts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de service : température et potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. C'est un vin à déguster dans sa jeunesse pour profiter de son caractère fruité et vif. Il conservera toutes ses qualités pendant 2 à 3 ans.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Côtes de Provence, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-de-berne-terres-de-berne\"\u003eChâteau de Berne Terres de Berne rosé\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-provence\" title=\"Vins de Provence\"\u003eVins de Provence\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56382355505484,"sku":"LANTI03","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_de_l_Anticaille_Mazurka_Blanc.jpg?v=1768171771","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/domaine-de-l-anticaille-mazurka-blanc","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}