{"product_id":"domaine-de-verquieres-gigondas","title":"Domaine de Verquières · 2022","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine de Verquière Gigondas : un grand vin de la Vallée du Rhône\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'excellence de la Vallée du Rhône avec le \u003cstrong\u003eDomaine de Verquière Gigondas\u003c\/strong\u003e, un vin rouge qui incarne la puissance et la finesse de son terroir. Issu d'un vignoble d'exception, ce cru est une véritable expression des grands vins de l'appellation Gigondas, une AOC prestigieuse voisine de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin, produit par des vignerons passionnés, reflète la typicité des grands terroirs du sud et s'impose comme une référence parmi les vins du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation : un profil puissant et épicé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation de cette cuvée révèle un caractère typiquement méridional. Sa structure tannique affirmée, alliée à une belle fraîcheur, en fait un vin de garde remarquable. Le millésime se distingue par son équilibre entre la richesse aromatique et une structure charpentée, promesse d'un excellent vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique de fruits noirs, de garrigue et de réglisse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, ce vin du Domaine de Verquière dévoile un bouquet intense et complexe. Les arômes de fruits noirs confiturés, comme la mûre et le cassis, se marient à des notes épicées de poivre et de réglisse. Des senteurs de garrigue, typiques de la région viticole provençale, viennent compléter ce profil aromatique envoûtant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample avec des tanins structurés et une grande finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample et puissante. Les tanins, bien présents et soyeux, structurent l'ensemble et témoignent d'une vinification maîtrisée. La finale est longue, persistante, et laisse s'exprimer des nuances de fruits noirs et d'épices, signant un grand vin rouge des Côtes du Rhône avec une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : comment servir ce vin rouge de Gigondas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour révéler tout le potentiel de ce vin d'appellation d'origine contrôlée, les accords mets et vins sont essentiels. Ce Gigondas, par sa structure tannique et son profil aromatique, s'associe merveilleusement avec une cuisine riche et savoureuse. Suivez nos conseils pour une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils de service : température, carafage et potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute la complexité de son bouquet. Ce vin possède un excellent potentiel de garde : il peut évoluer favorablement en cave pendant 10 à 15 ans, mais atteindra sa pleine maturité entre 5 et 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleurs accords avec les viandes et le gibier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa puissance de ce vin rouge en fait le partenaire idéal des viandes de caractère. Il sera sublime avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne daube de bœuf longuement mijotée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu gibier à plumes, comme une perdrix ou un faisan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFromages et plats végétariens pour sublimer cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNe limitez pas ce grand vin aux seules viandes. Il s'accorde également à merveille avec certains fromages et plats végétariens :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte pressée comme une Tomme de brebis ou un Saint-Nectaire fermier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn gratin de légumes racines (panais, carottes, pommes de terre).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne poêlée de champignons des bois en persillade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine de Verquière : un vignoble d'exception au cœur de l'appellation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de Verquière est un domaine viticole familial situé au cœur du vignoble de la Vallée du Rhône méridionale. Réputé pour la qualité de ses vins d'appellation, il produit des cuvées qui expriment avec justesse la typicité de ce terroir exceptionnel, baigné de soleil et balayé par le mistral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThibaut Chamfort, vigneron emblématique des Côtes du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la tête du domaine, Thibaut Chamfort, vigneron passionné, perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Son travail méticuleux à la vigne comme au chai vise à produire des vins qui allient concentration, fraîcheur et élégance, faisant de lui l'un des viticulteurs les plus respectés de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir de coteaux et de terrasses baigné par le mistral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Domaine de Verquière s'étend sur plusieurs hectares de coteaux et de terrasses. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et caillouteux, offrent un drainage parfait. L'exposition idéale des vignes et l'influence du mistral, qui assainit le raisin, sont des atouts majeurs pour atteindre une maturité optimale des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa viticulture du domaine entre tradition et culture raisonnée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa culture de la vigne au domaine est menée dans le plus grand respect de l'environnement, s'inspirant des principes de l'agriculture raisonnée et tendant vers l'agriculture biologique. Ce soin apporté au vignoble permet de récolter des raisins sains et gorgés d'arômes, base indispensable pour l'élaboration de grands vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe la vigne au chai : la vinification de ce cru méridional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification au Domaine de Verquière est une étape cruciale où la technologie moderne se met au service des traditions viticoles. Chaque étape, des vendanges à l'élevage, est minutieusement contrôlée pour préserver l'identité de ce cru méridional et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée est typique des grands vins de Gigondas. L'assemblage est dominé par le Grenache noir (80%), qui apporte rondeur et fruité. Il est complété par la Syrah (15%) pour ses notes épicées et sa structure, et une touche de Mourvèdre (5%) pour sa complexité et son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vendanges manuelles pour des raisins à parfaite maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange est réalisée entièrement à la main, parcelle par parcelle, afin de ne sélectionner que les grappes de raisins arrivées à parfaite maturité. Ce tri rigoureux est le premier gage de qualité pour ce vin d'exception, garantissant une concentration aromatique optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa fermentation et l'élevage, secrets de ce millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, la fermentation alcoolique se déroule en cuve pour extraire couleur et tanins en douceur. S'ensuit une macération longue pour affiner la structure du vin. L'élevage, mené avec précision, permet ensuite d'harmoniser les composants de ce millésime et de lui conférer toute sa complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56267157832012,"sku":"VERQUI6","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine-de-Verquiere-Gigondas.jpg?v=1779834934","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/domaine-de-verquieres-gigondas","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}