{"product_id":"domaine-mongeard-mugneret-la-superbe","title":"Domaine Mongeard-Mugneret · La Superbe · 2022","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine Mongeard-Mugneret La Superbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée La Superbe du Domaine Mongeard-Mugneret est une expression magnifique et accessible des vins de Bourgogne. Ce vin rouge, issu d'une des plus prestigieuses signatures de la Côte de Nuits, incarne le plaisir immédiat et la finesse du terroir bourguignon. Dès la première approche, ce millésime séduit par son caractère fruité et sa grande buvabilité, une porte d'entrée idéale pour découvrir le savoir-faire de vignerons réputés qui façonnent également de grands crus mythiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil aromatique : un bouquet expressif de fruits rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, ce vin dévoile un bouquet aromatique d'une grande fraîcheur. Les arômes de fruits rouges dominent, avec des notes nettes de framboise et de cerise fraîche. Ce profil fruité est complété par de délicates nuances florales, apportant une complexité subtile et une élégance typique des cépages bourguignons. C'est une invitation à la dégustation, pleine de promesses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bouche : un vin rouge de Bourgogne fruité et gouleyant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est souple et juteuse, confirmant les impressions du nez. La structure est portée par des tanins soyeux et bien intégrés qui ne durcissent jamais le palais. L'équilibre entre la rondeur du fruit et une acidité maîtrisée confère à cette cuvée une qualité gouleyante et une finale désaltérante. C'est un vin de plaisir, harmonieux et facile d'accès.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe : une couleur rubis aux nuances violacées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, le vin se présente avec une robe couleur rubis, brillante et limpide. De légers reflets violacés sur les bords du disque témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité. Cette teinte intense et profonde préfigure la concentration de petits fruits que l'on retrouve à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour la cuvée La Superbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence et son profil fruité, cette cuvée s'associe aisément avec de nombreux plats, des plus simples aux plus élaborés. C'est un compagnon idéal pour la cuisine de bistrot et les repas conviviaux, un véritable atout pour des accords mets et vins réussis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles viandes pour accompagner ce vin rouge ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa souplesse de ses tanins et son caractère fruité en font un excellent partenaire pour les viandes blanches et les charcuteries. Nous vous le recommandons particulièrement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne planche de charcuterie fine pour un apéritif entre amis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn poulet rôti du dimanche, dont il soulignera le fondant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne andouillette grillée, où sa fraîcheur contrastera avec le gras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa sélection de fromages idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin de Bourgogne s'harmonise parfaitement avec les fromages à pâte pressée non cuite ou cuite. Sa légèreté ne masquera pas les saveurs des fromages et saura créer un bel équilibre. Essayez-le avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn Comté jeune, pour un accord tout en douceur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Saint-Nectaire fermier, qui révélera ses notes de noisette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Morbier, dont la ligne cendrée fera écho à la finesse du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils de service et potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement son bouquet aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin légèrement frais, autour de 14-16°C. Il est prêt à être dégusté dès maintenant et ne nécessite pas de carafage. Son potentiel de garde est de 2 à 4 ans, période durant laquelle il conservera son fruité éclatant tout en développant une légère patine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Mongeard-Mugneret : un vigneron emblématique de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Mongeard-Mugneret est une référence incontournable de la région viticole de Bourgogne. Installée à Vosne-Romanée, au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits, la famille façonne depuis plusieurs générations des vins d'une régularité et d'une qualité exemplaires, du simple Bourgogne aux plus grands crus comme le Clos de Vougeot ou le Richebourg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire issu des grands terroirs de la Côte de Nuits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du domaine s'étend sur plusieurs hectares et couvre certaines des appellations les plus réputées. Ce savoir-faire, transmis de père et fils, est fondé sur une connaissance intime de chaque parcelle, de chaque climat de Bourgogne. La maîtrise des terroirs calcaires et argilo-calcaires permet au vigneron d'extraire la quintessence du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa philosophie du domaine : entre tradition et viticulture respectueuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa viticulture pratiquée par le domaine est raisonnée, avec un profond respect pour la vigne et son environnement. Les vendanges sont manuelles, permettant un tri sévère des raisins. En cave, la vinification est traditionnelle, avec une utilisation judicieuse des fûts de chêne pour élever les vins sans jamais masquer la pureté du fruit et la typicité de l'appellation d'origine contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'appellation Coteaux-Bourguignons et les caractéristiques du millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Coteaux-Bourguignons est une appellation régionale qui couvre l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Elle offre aux vignerons une plus grande liberté, notamment dans l'assemblage des cépages, permettant de créer des cuvées originales et accessibles, véritables reflets du savoir-faire bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Pinot Noir et Gamay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est le fruit d'un mariage harmonieux entre le Pinot Noir et le Gamay. Le cépage Pinot Noir, roi de Bourgogne, apporte la structure, la finesse et ses arômes caractéristiques de petits fruits rouges. Le Gamay, quant à lui, confère au vin son côté gouleyant, son fruit croquant et une grande souplesse. Cet assemblage donne un vin rouge léger et particulièrement plaisant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe terroir et la vinification de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignes sélectionnées sur des terroirs adaptés à ces deux cépages. La vinification est pensée pour préserver au maximum la fraîcheur et l'éclat du fruit. La fermentation se déroule en cuve pour conserver le dynamisme aromatique, suivie d'un élevage court qui polit les tanins sans apporter de notes boisées dominantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Coteaux-Bourguignons AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomaine : Mongeard-Mugneret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : La Superbe\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Pinot Noir, Gamay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 2 à 4 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion viticole : Bourgogne, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAmateurs de Coteaux-bourguignons, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-rapet-pere-fils-corton-grand-cru\"\u003eDomaine Rapet Corton Grand Cru\u003c\/a\u003e, une autre expression du terroir de Bourgogne.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-mongeard-mugneret\" title=\"Vins du Domaine Mongeard-Mugneret\"\u003eVins du Domaine Mongeard-Mugneret\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56498695045452,"sku":"MONGE02","price":28.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_Mongeard-Mugneret_La_Superbe.jpg?v=1768512634","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/domaine-mongeard-mugneret-la-superbe","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}