{"product_id":"domaine-montangeron-fleurie","title":"Domaine Montangeron · Fleurie · 2023","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine Montangeron Fleurie : un Cru du Beaujolais fruité et floral\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Montangeron Fleurie\u003c\/strong\u003e est une expression magnifique de l'un des plus célèbres \u003cstrong\u003ecrus du Beaujolais\u003c\/strong\u003e. Cette \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e, issue du \u003cstrong\u003ecépage Gamay\u003c\/strong\u003e, séduit par sa finesse et son équilibre parfait entre un fruité généreux et des notes florales délicates. C'est un \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e qui incarne l'élégance de son \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e granitique, une invitation à la \u003cstrong\u003edégustation\u003c\/strong\u003e d'un grand vin du \u003cstrong\u003evignoble du Beaujolais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis brillante aux nuances violacées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin dévoile une belle \u003cstrong\u003erobe rouge\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erubis\u003c\/strong\u003e, éclatante et limpide. De subtils reflets violacés dansent dans le verre, témoignant de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Cette couleur intense et profonde est la première promesse d'un \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e de caractère, typique de l'\u003cstrong\u003eappellation Fleurie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez aromatique aux arômes de fruits rouges et de fleurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e est une véritable explosion \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e frais dominent, avec des senteurs nettes de fraise et de framboise. Viennent ensuite des \u003cstrong\u003enotes florales\u003c\/strong\u003e délicates d'iris et de violette, qui ajoutent une complexité et une grande \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e à ce bouquet harmonieux, signature des grands vins de cette \u003cstrong\u003eAOP\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche souple et soyeuse : la finesse des tanins du Gamay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est d'une grande souplesse, révélant une structure délicate et équilibrée. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, parfaitement fondus et \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e, caressent le palais sans aucune astringence. On retrouve le \u003cstrong\u003efruité\u003c\/strong\u003e croquant des \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e perçu au nez, soutenu par une belle \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e qui mène à une finale longue, élégante et gourmande. Une \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e exemplaire pour ce \u003cstrong\u003ecépage Gamay noir à jus blanc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour cette cuvée Fleurie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service et le potentiel de garde idéals\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e de ce Fleurie, nous vous conseillons de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C. Ce \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e offre déjà un grand plaisir, mais possède également un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e. Vous pourrez le laisser \u003cstrong\u003evieillir\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecave\u003c\/strong\u003e pendant 3 à 7 ans pour voir ses \u003cstrong\u003etannins\u003c\/strong\u003e s'affiner davantage, bien qu'il atteigne sa pleine \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e entre 2 et 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats pour accompagner ce vin rouge du Beaujolais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce \u003cstrong\u003evin du Beaujolais\u003c\/strong\u003e en fait un allié de choix à table. Sa structure souple et son profil \u003cstrong\u003efruité\u003c\/strong\u003e s'accordent merveilleusement avec de nombreux \u003cstrong\u003emets et vins\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches et volailles :\u003c\/strong\u003e un poulet rôti du dimanche, une caille farcie aux champignons ou un savoureux quasi de veau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats végétariens :\u003c\/strong\u003e une poêlée de champignons des bois, un gratin de légumes racines ou des risottos aux saveurs de la terre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcuteries :\u003c\/strong\u003e il accompagnera avec gourmandise un plateau de \u003cstrong\u003echarcuterie\u003c\/strong\u003e fine du terroir \u003cstrong\u003elyonnais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes fromages parfaits pour sublimer le cépage Gamay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecépage Gamay\u003c\/strong\u003e, avec sa faible teneur en \u003cstrong\u003etannins\u003c\/strong\u003e et sa belle fraîcheur, s'harmonise parfaitement avec les \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e à pâte pressée. Nous vous recommandons particulièrement de l'associer à un Saint-Nectaire fermier ou à un Comté jeune (12 à 18 mois d'affinage) pour un accord tout en douceur et en équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'expression du terroir granitique de Fleurie par le Domaine Montangeron\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble du Beaujolais sur les coteaux de l'appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de ce vin réside dans son \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e d'exception. Les \u003cstrong\u003evignes\u003c\/strong\u003e du Domaine Montangeron sont plantées sur les \u003cstrong\u003ecoteaux granitiques\u003c\/strong\u003e de l'\u003cstrong\u003eappellation Fleurie\u003c\/strong\u003e, un des dix \u003cstrong\u003ecrus du Beaujolais\u003c\/strong\u003e. Cette roche mère, le \u003cstrong\u003egranite\u003c\/strong\u003e rose, confère au \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e uniques, tandis que l'exposition des \u003cstrong\u003eparcelles\u003c\/strong\u003e garantit une parfaite \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e des \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification traditionnelle et macération du raisin pour préserver le fruité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e est menée avec le plus grand soin pour préserver l'intégrité du fruit. Après des \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e manuelles, les \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eraisin\u003c\/strong\u003e sont souvent encuvées entières pour une \u003cstrong\u003emacération carbonique\u003c\/strong\u003e, technique typique du \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Cette méthode douce en \u003cstrong\u003ecuve inox\u003c\/strong\u003e permet d'extraire la couleur et les \u003cstrong\u003earômes de fruits\u003c\/strong\u003e sans durcir les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, garantissant un vin d'une grande gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'engagement du vigneron pour un millésime de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e est le fruit du travail passionné du \u003cstrong\u003evigneron\u003c\/strong\u003e. Pour cette \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e, le Domaine Montangeron a appliqué les principes d'une \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e raisonnée, respectueuse du \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e et de son environnement. Un tri minutieux des \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e et au chai assure que seules les meilleures baies entrent dans la composition de ce \u003cstrong\u003egrand vin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine Montangeron, vigneron au cœur des Crus du Beaujolais\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire d'un domaine familial dans la région viticole du Beaujolais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Montangeron est avant tout une histoire de famille, transmise de génération en génération. Ancrés au cœur de la \u003cstrong\u003erégion viticole du Beaujolais\u003c\/strong\u003e, ces \u003cstrong\u003evignerons\u003c\/strong\u003e passionnés cultivent la \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e avec un savoir-faire traditionnel. Leur philosophie est simple : produire des \u003cstrong\u003evins français\u003c\/strong\u003e qui sont le reflet fidèle de leurs \u003cstrong\u003eterroirs\u003c\/strong\u003e d'origine, en alliant tradition et techniques modernes pour atteindre l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir les autres vins d'appellation du domaine : Beaujolais Village et Rosé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà de leur emblématique Fleurie, le Domaine Montangeron vous invite à découvrir la diversité des \u003cstrong\u003evins du Beaujolais\u003c\/strong\u003e. Explorez leur \u003cstrong\u003eBeaujolais Village\u003c\/strong\u003e rouge, un vin gourmand et fruité pour les moments conviviaux, ainsi que leur \u003cstrong\u003eBeaujolais Rosé\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003evin de france\u003c\/strong\u003e tout en fraîcheur et en délicatesse, idéal pour l'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e estival.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse pour des vins d'origine contrôlée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble du \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e, d'une superficie de plusieurs \u003cstrong\u003ehectares\u003c\/strong\u003e, est conduit selon une \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e durable. Cet engagement se traduit dans la pureté de leurs vins, tous produits sous l'\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e (AOC). La \u003cstrong\u003eculture de la vigne\u003c\/strong\u003e est une préoccupation de chaque instant, garantissant des \u003cstrong\u003evins d'appellation\u003c\/strong\u003e authentiques et de grande qualité.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Fleurie, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-des-deux-fontaines-sylvain-paturaux\"\u003eDomaine des Deux Fontaines Sylvain Paturaux\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-beaujolais\" title=\"Vins du Beaujolais\"\u003eVins du Beaujolais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56561328456012,"sku":"FLEURIE","price":16.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_Montangeron_Fleurie.jpg?v=1769267570","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/domaine-montangeron-fleurie","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}