{"product_id":"domaine-rapet-pere-fils-bourgogne-blanc","title":"Domaine Rapet Père \u0026 Fils · 2021","description":"\u003ch2\u003eBourgogne Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils Blanc : La dégustation d'un grand vin de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'essence même de la Bourgogne avec le \u003cstrong\u003eBourgogne Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils Blanc\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée incarne la pureté du cépage Chardonnay, cultivé sur un terroir d'exception au cœur du vignoble bourguignon. C'est un vin blanc sec qui allie avec brio fraîcheur, finesse et une expression aromatique remarquable, typique des grands vins de Bourgogne de ce millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn profil aromatique pur entre fleurs blanches, agrumes et minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet de ce vin est une invitation à la dégustation. Il dévoile des arômes séduisants d'agrumes, où le citron et le pamplemousse dominent, entrelacés de délicates notes de fleurs blanches comme l'acacia. Une touche de minéralité, rappelant le silex des grands terroirs calcaires, vient complexifier l'ensemble et apporter une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa fraîcheur et la finesse en bouche, signature d'un Chardonnay de terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est vive et marquée par une superbe fraîcheur, véritable signature des Chardonnay issus de ce terroir. La tension ciselée guide le vin vers une finale persistante et saline, qui laisse une impression de netteté et une belle acidité équilibrée, sans manquer d'une subtile rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe or pâle aux reflets verts, typique de l'appellation Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe de ce Bourgogne blanc séduit par sa couleur jaune pâle et brillante. De délicats reflets verts témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, une caractéristique visuelle typique de l'appellation Bourgogne pour un vin blanc de cette qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce Bourgogne blanc sec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour sublimer votre dégustation, ce Bourgogne blanc sec s'apprécie dans les bonnes conditions. Voici nos conseils pour un accord mets et vins réussi, que ce soit pour un apéritif raffiné ou pour accompagner un repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats servir avec ce vin blanc de la Côte de Beaune ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa vivacité et sa palette aromatique en font un partenaire de choix pour de nombreux plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches : Il sera parfait avec des volailles à la crème ou une blanquette de veau traditionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Mariez-le avec un chèvre frais, un Comté jeune ou le fromage de Cîteaux, un accord local par excellence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Sa fraîcheur répondra merveilleusement à un risotto aux asperges ou une tarte aux poireaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduits de la mer : N'hésitez pas à le servir avec des huîtres, des crustacés ou des poissons nobles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa température idéale pour apprécier ce millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour révéler toute la complexité de ses arômes sans masquer sa fraîcheur, nous vous conseillons de le servir à une température de 10 à 12°C. Une température trop basse briderait son bouquet, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de cette cuvée du Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime peut être apprécié dès aujourd'hui pour son énergie et son fruit éclatant. Cependant, il possède un potentiel de garde intéressant de 3 à 5 ans. Il atteindra son apogée et développera plus de complexité entre 2 et 4 ans de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Rapet Père \u0026amp; Fils : Vigneron au cœur du vignoble bourguignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nom Rapet Père \u0026amp; Fils est intimement lié à l'histoire viticole de la région Bourgogne. Ce domaine familial, transmis de génération en génération, cultive ses vignes avec passion au cœur du prestigieux vignoble bourguignon, s'attachant à produire des vins qui reflètent leur origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire familial au service du cépage Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe savoir-faire de la famille Rapet se manifeste dans une viticulture rigoureuse et respectueuse de l'environnement. Chaque parcelle de Chardonnay est travaillée avec soin, des vieilles vignes aux plus jeunes, pour obtenir des raisins à parfaite maturité lors des vendanges, garantissant ainsi la qualité de chaque cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification précise d'un vin issu de terroirs calcaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec une grande précision pour préserver la pureté du fruit. Après un pressurage doux, la fermentation alcoolique se déroule en partie en cuve inox pour conserver la fraîcheur, et en partie en fûts de chêne pour apporter une complexité subtile, sans jamais masquer la typicité des grands terroirs calcaires de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir les autres appellations du domaine : Pernand-Vergelesses et Corton\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà de cette excellente appellation régionale, le Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils est également réputé pour ses vins sur des appellations prestigieuses de la Côte de Beaune, notamment en Pernand-Vergelesses, y compris en Premier Cru, ainsi que sur les mythiques Grands Crus de Corton et Corton-Charlemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du Bourgogne Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation d'Origine Contrôlée : AOC Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépage et viticulture : 100% Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un monocépage, issu à 100% du cépage Chardonnay, le roi des cépages blancs en Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool et informations sur les sulfites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContient des sulfites. Le degré d'alcool est indiqué sur l'étiquette de la bouteille.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Bourgogne, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-rapet-pere-fils-bourgogne-blanc\"\u003eBourgogne Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils Blanc\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\" title=\"Vins de Bourgogne\"\u003eVins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56412621570380,"sku":"RAPET18","price":30.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Bourgogne_Domaine_Rapet_Pere_Fils_Blanc.jpg?v=1768384915","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/domaine-rapet-pere-fils-bourgogne-blanc","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}