{"product_id":"la-fleur-d-arthus-rouge","title":"La Fleur d’Arthus · 2020","description":"\u003ch2\u003eDégustation du vin La Fleur d’Arthus Rouge : un grand cru élégant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la quintessence du terroir bordelais avec La Fleur d’Arthus Rouge, un vin rouge qui incarne avec finesse et puissance l'excellence de son appellation. Ce millésime, issu d'un assemblage maîtrisé, est une invitation à une dégustation mémorable. Sa palette aromatique riche et sa structure tannique soyeuse en font l'un des grands vins de Saint-Émilion, promesse d'un moment d'exception pour tous les amateurs de vins rouges fruités et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe grenat profonde aux nuances violacées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, ce vin séduit par sa belle robe d'une couleur grenat intense. Des reflets violacés, presque pourpres, témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. La limpidité et la brillance de cette cuvée préfigurent la richesse et la fraîcheur que l'on retrouvera en bouche, un signe distinctif des grands crus du vignoble de la rive droite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique intense de fruits noirs et notes épicées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce vin est une véritable explosion de parfums. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, où le cassis et la mûre dominent. Viennent ensuite des nuances plus complexes, héritées de son élevage en barriques de chêne : des notes boisées, de réglisse et d'épices douces qui enrichissent la palette aromatique et confèrent au vin une élégance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et soyeuse : l'équilibre des tanins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample et charnue, révélant une matière généreuse et une belle rondeur. La structure tannique est parfaitement intégrée ; les tanins, à la fois présents et soyeux, apportent du relief sans aucune agressivité. L'équilibre entre l'acidité et l'alcool est magistral, menant à une finale longue et persistante qui laisse sur des notes de fruits mûrs et de torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour La Fleur d’Arthus\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale et le carafage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité de ce vin, nous vous conseillons une température de service comprise entre 16 et 18°C. Pour ce jeune millésime, un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute l'intensité de son bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels accords avec les viandes rouges et grillées ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trame tannique et la richesse de ce Saint-Émilion en font le partenaire idéal des viandes rouges. Sa structure puissante sublimera à merveille :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne entrecôte de bœuf grillée et sa poêlée de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn magret de canard rosé, sauce aux fruits rouges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn carré d'agneau rôti au thym et à l'ail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn gibier délicat comme un filet de biche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'harmonie parfaite avec les fromages à pâte pressée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge s'accorde également à la perfection avec un plateau de fromages, en particulier ceux à pâte pressée cuite ou non cuite. Son fruité et ses tanins fins créeront une belle harmonie avec le caractère de fromages tels que le Comté affiné, le Saint-Nectaire fermier ou encore un Cantal entre-deux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et terroir : l'excellence d'un Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble de Saint-Émilion : un terroir classé d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur la rive droite de la Dordogne, le vignoble de Saint-Émilion est l'un des plus prestigieux terroirs du Bordelais, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ses coteaux argilo-calcaires et ses sols de graves sont réputés pour produire des vins d'une finesse et d'une longévité exceptionnelles, façonnant le caractère unique des grands crus de cette appellation d'origine contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'influence du cépage Merlot sur les sols du Libournais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Merlot, cépage roi du Libournais, trouve ici son expression la plus aboutie. Planté sur des sols frais et argileux, il donne des vins à la fois ronds, fruités et charnus. Il est le pilier de l'assemblage, apportant ses arômes de fruits noirs, sa souplesse et sa gourmandise, caractéristiques emblématiques des vins de la région viticole de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa typicité de l'appellation d'origine contrôlée (AOC)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Saint-Émilion Grand Cru répond à un cahier des charges très strict, garantissant une qualité supérieure. De la conduite de la vigne aux rendements maîtrisés, chaque étape de la viticulture est contrôlée pour permettre au terroir de s'exprimer pleinement. Cette typicité se retrouve dans chaque bouteille, reflétant un savoir-faire transmis par des générations de vignerons passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et assemblage du millésime \u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : Merlot et Cabernet Franc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée La Fleur d’Arthus est le fruit d'un assemblage harmonieux entre le Merlot et le Cabernet Franc. Si le Merlot apporte la rondeur et le fruit, le Cabernet Franc, son complément idéal, confère au vin une structure tannique élégante, de la fraîcheur et des notes florales et épicées qui complexifient le bouquet aromatique final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture rigoureuse pour des raisins à pleine maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité d'un grand vin commence à la vigne. Une attention de tous les instants est portée aux raisins tout au long de leur maturation. Les vendanges sont réalisées manuellement, parcelle par parcelle, uniquement lorsque les grappes ont atteint leur maturité phénolique optimale. Ce tri rigoureux garantit des baies saines et concentrées, base indispensable à la vinification d'un grand cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vieillissement en fûts de chêne pour une structure tannique maîtrisée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation alcoolique et la macération en cuve, le vin est élevé en fûts de chêne français. Ce vieillissement en barriques, qui dure plusieurs mois, permet de polir les tanins, d'apporter de la complexité aromatique (notes boisées, toastées) et de stabiliser la structure du vin. C'est une étape cruciale qui prépare le vin à un long potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePotentiel de garde et apogée de la cuvée La Fleur d’Arthus Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuand boire ce Saint-Émilion Grand Cru Rouge ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien que déjà très agréable dans sa jeunesse grâce à la qualité de ses tanins soyeux, ce vin possède un excellent potentiel de garde. Il commencera à atteindre son apogée entre 5 et 10 ans après son millésime, développant alors des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de fruits confits. Il pourra continuer d'évoluer favorablement en cave pendant 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils pour le vieillissement en cave de ce grand vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour assurer un vieillissement optimal, il est impératif de conserver vos bouteilles dans de bonnes conditions. Voici les règles d'or pour votre cave :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position couchée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température stable, idéalement entre 12 et 14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurer une hygrométrie comprise entre 70 et 80%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéger le vin de la lumière et des vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAmateurs de Saint-émilion Grand Cru, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-biston-brillette-moulis\"\u003eMoulis Château Biston-Brillette\u003c\/a\u003e, une autre expression du terroir de Bordeaux.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-saint-emilion-aoc\" title=\"Vins Saint-Émilion AOC\"\u003eVins Saint-Émilion AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56384244121932,"sku":"LAFLE","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/La_Fleur_d_Arthus_Rouge.jpg?v=1768407754","url":"https:\/\/kavavin.fr\/products\/la-fleur-d-arthus-rouge","provider":"Kavavin","version":"1.0","type":"link"}