Pot-au-Feu traditionnel
Emblème des repas du dimanche, le pot-au-feu traditionnel est bien plus qu'un simple bouillon. C'est une alchimie lente entre des morceaux de bœuf choisis avec soin, des légumes racines et un bouquet garni parfumé. Découvrez les secrets de ce plat mijoté et notre accord vin idéal avec l'élégance du Domaine Montangeron Fleurie.
Matys Hoffman
Œufs Cocotte à la crème
Revisitez le grand classique des bistrots avec notre recette des œufs cocotte à la crème. Une cuisson maîtrisée au bain-marie pour un blanc pris et un jaune coulant, nappés d'une crème réduite onctueuse. Pour accompagner ce plat réconfortant, notre sommelier vous propose l'accord parfait avec la Cuvée M du Domaine Mongeard-Mugneret.
Matys Hoffman
Joues de bœuf confites
Envie d’un plat mijoté réconfortant et profondément savoureux ? Découvrez notre recette de joues de bœuf confites, lentement cuites en cocotte avec des aromates et sublimées par un vin rouge de Bandol. Une viande fondante, un jus riche et une recette idéale pour les amateurs de cuisine traditionnelle.
Matys Hoffman
Recette de vin de fleurs de Sureau
Le vin de fleurs de sureau est la promesse d'un printemps éternel mis en bouteille. Entre ses notes de litchi et sa fraîcheur florale, cette recette de macération artisanale sublime les fleurs blanches dans un bon vin rosé. Apprenez à réaliser ce régal sauvage pour vos futurs apéritifs.
Matys Hoffman