Château Bellevue de Tayac · 2017
Rouge
AOC Margaux
13.0 %
75 cl
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot ·
moped_package Livré entre le et le
Le Bellevue de Tayac 2017 incarne à la perfection l'élégance des grands vins rouges de Bordeaux. Ce vin rouge est issu du prestigieux vignoble de Margaux, une appellation d'origine contrôlée réputée pour la finesse de ses crus. Cette cuvée reflète la typicité de son terroir, offrant une expérience de dégustation riche et équilibrée. C'est un vin qui illustre le savoir-faire des vignerons de la région, combinant un caractère fruité à une structure tannique d'une grande délicatesse.
Le millésime 2017 se distingue par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Malgré une année viticole parfois complexe, les vendanges ont permis de récolter des raisins à parfaite maturité. Ce grand vin bénéficie d'une belle acidité qui lui confère dynamisme et potentiel de garde. L'assemblage des cépages a été minutieusement réalisé pour préserver l'équilibre entre la concentration des fruits et la finesse des tanins, signature des meilleurs vins de l'appellation Margaux.
L'observation visuelle révèle une belle robe d'une couleur rubis profond, parée de subtils reflets grenat qui témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. La limpidité est parfaite, promesse d'un vin soigné et de qualité.
Le nez de ce vin du château est complexe et séduisant. Il s'ouvre sur un bouquet intense d'arômes de fruits noirs, dominé par le cassis et la mûre. Des notes florales délicates, notamment de violette, viennent enrichir le profil aromatique, complétées par une touche boisée et élégante de cèdre issue d'un élevage maîtrisé en barriques.
En bouche, l'attaque est souple et ample. Les tanins, d'une grande finesse, sont parfaitement soyeux et bien intégrés, structurant le vin sans aucune agressivité. On retrouve une belle fraîcheur qui porte les arômes de fruits rouges et noirs jusqu'à une finale longue, élégante et délicieusement fruitée. Une rondeur qui ravira les amateurs de vins bordelais.
Pour apprécier pleinement la complexité de ce vin de Bordeaux, notre sommelier conseille de le servir à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra d'assouplir les tannins et de libérer toute la richesse de son bouquet aromatique.
Ce Cru Bourgeois est un partenaire de choix pour la gastronomie. Ses notes de fruits et sa structure en font un allié parfait pour de nombreux accords mets et vins.
Ce millésime 2017 possède un excellent potentiel de garde. Bien qu'il puisse être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit, il évoluera favorablement en cave pendant 8 à 10 ans. Sa période de dégustation idéale se situe entre 5 et 8 ans après la vendange, moment où il aura développé des arômes tertiaires complexes tout en conservant sa vitalité.
L'appellation Margaux, située dans le Médoc sur la rive droite de la Gironde, est l'une des appellations d'origine contrôlée (AOC) les plus prestigieuses du vignoble bordelais. Elle est réputée pour produire des vins d'une finesse incomparable, où l'élégance prime sur la puissance. Ce terroir d'exception a donné naissance à de nombreux grands crus classés.
Le vignoble du Château Bellevue de Tayac s'étend sur plusieurs hectares de graves günziennes, un sol de cailloux et de sables qui assure un drainage parfait. Les vignes plongent leurs racines dans un sous-sol argilo-calcaire, apportant à ce vin rouge une minéralité distinctive, une belle acidité et une complexité aromatique typique des grands terroirs.
Ce vin est une expression authentique de la région viticole de Bordeaux. Il combine la richesse du Merlot à la structure des autres cépages pour offrir une cuvée qui respecte la tradition des vins de Bordeaux, avec une personnalité marquée par son origine contrôlée et la passion des viticulteurs du château.
L'encépagement de cette cuvée est un parfait exemple de l'art de l'assemblage bordelais. Il est composé de 70% de Merlot, qui apporte la rondeur et les arômes de fruits noirs, de 20% de Cabernet Franc pour la finesse aromatique et la structure, et de 10% de Petit Verdot, qui confère à l'ensemble une touche épicée et une couleur profonde.
La vinification est menée avec le plus grand soin, depuis les vendanges manuelles des grappes jusqu'à la mise en bouteille. La fermentation alcoolique se déroule en cuves thermorégulées pour préserver la pureté du fruit. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français, ce qui polit ses tannins et enrichit son bouquet de notes boisées et grillées tout en respectant son caractère fruité.
AOC Margaux
2017
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
13.5% vol.
Cru Bourgeois du Médoc
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Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins de Bordeaux.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Kavavin pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Élégant & Fruité
Occasions : Dîner, Repas entre amis
Domaine : Domaine Fabre
Appellation : AOC Margaux
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Filet d'Agneau en Croûte
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17.0°C
Carafer 30 min avant le service
Domaine Fabre
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