Château Puy Arnaud · 2019
Rouge
AOC Castillon côtes de bordeaux
14.0 %
75 cl
70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon ·
moped_package Livré entre le et le
Le Château Puy Arnaud 2019 est une expression magistrale de son terroir de Castillon-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin rouge, issu d'une viticulture en biodynamie, séduit par sa finesse et sa complexité aromatique. Dès la première dégustation, il révèle la signature des grands vins de la rive droite bordelaise, alliant avec brio la richesse du fruit, la fraîcheur apportée par les sols calcaires et une structure tannique élégante, promesse d'un excellent vieillissement.
La dégustation de cette cuvée offre une expérience sensorielle complète. L'œil est captivé par une belle robe rubis profond, intense et parée de reflets violacés. Le nez, d'une grande finesse, déploie un bouquet complexe d'arômes de fruits noirs mûrs comme le cassis et la mûre, complété par des notes florales de violette et une touche minérale rappelant le graphite. En bouche, l'attaque est ample et pleine de fraîcheur. La trame tannique est soyeuse, les tanins sont fins et bien intégrés, menant à une finale longue, saline et d'une grande persistance.
Cet excellent vin est le fruit d'un assemblage précis, typique des grands vins du vignoble bordelais. L'encépagement est dominé par le Merlot (70%), qui apporte la rondeur et des arômes de fruits rouges et noirs. Le Cabernet Franc (25%) confère au vin sa finesse aromatique, ses notes florales et une structure élégante. Enfin, le Cabernet Sauvignon (5%) vient compléter l'ensemble en apportant une structure tannique supplémentaire et un potentiel de garde accru.
Le millésime 2019 est un grand vin de garde. Conçu pour traverser le temps, il peut évoluer favorablement en cave pendant 8 à 15 ans après sa vendange. Sa période de maturité idéale se situe entre 5 et 12 ans, durant laquelle il développera une palette aromatique encore plus complexe, avec des nuances tertiaires de sous-bois et de cuir, tout en conservant une fraîcheur remarquable.
Pour sublimer la dégustation du Château Puy Arnaud, quelques conseils de service et des accords mets et vins judicieux s'imposent. Sa structure et sa richesse aromatique en font un partenaire de choix pour une gastronomie savoureuse.
Ce vin rouge s'associe merveilleusement avec des plats de caractère. Voici quelques suggestions pour des accords réussis :
Afin de révéler toute la complexité de son bouquet, nous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour ce jeune millésime, un carafage d'une heure avant le service permettra d'assouplir les tanins et de laisser les arômes de fruits noirs et les notes florales s'exprimer pleinement.
Le choix du verre est primordial pour apprécier ce grand vin. Préférez un verre à Bordeaux de forme tulipe, qui concentrera les arômes vers le nez tout en permettant une bonne oxygénation. Le service de ce vin est un prélude au plaisir de la dégustation, un moment pour apprécier la typicité de cette appellation de la rive droite.
Le Château Puy Arnaud, mené par le vigneron Thierry Valette, est l'un des crus les plus réputés de son appellation. L'engagement du domaine pour une viticulture respectueuse de l'environnement se traduit dans la pureté et l'authenticité de chaque cuvée, qui reflète fidèlement son terroir d'origine.
Située à l'est de Saint-Émilion, l'appellation d'origine protégée (AOP) Castillon-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d'un terroir exceptionnel. Ses coteaux argilo-calcaires, similaires à ceux de ses voisins prestigieux, confèrent au vin une minéralité, une acidité et une fraîcheur remarquables, signatures des grands terroirs viticoles.
Le vignoble du Clos Puy Arnaud est entièrement conduit en agriculture biologique et biodynamique. Ce mode de culture, qui proscrit tout produit chimique de synthèse, vise à renforcer la vie des sols et la santé de la vigne. Les vendanges sont manuelles, permettant un tri méticuleux des grappes pour ne conserver que les raisins à parfaite maturité.
La vinification est réalisée avec le moins d'intervention possible pour préserver l'expression du raisin. La fermentation alcoolique démarre grâce aux levures indigènes en cuve. L'élevage se poursuit ensuite en barriques de chêne français pendant plusieurs mois, ce qui permet de polir la structure tannique du vin, d'affiner ses arômes et de lui donner une complexité supplémentaire sans masquer le fruit.
Retrouvez ici les informations essentielles concernant cette cuvée, véritable ambassadrice des vins rouges de Bordeaux.
Ce vin rouge présente un degré d'alcool maîtrisé, typique des grands vins bordelais équilibrés. Issu d'une viticulture biodynamique, l'usage des sulfites est minimaliste, préservant ainsi la pureté du fruit. En bouche, sa fraîcheur est remarquable, soutenue par une belle acidité qui lui confère dynamisme et longueur.
Le Château Puy Arnaud 2019 incarne l'élégance des vins de son appellation. Il offre une structure tannique présente mais soyeuse, une grande richesse aromatique et un équilibre parfait entre puissance et finesse. C'est un vin de caractère qui représente brillamment les meilleurs vins de la région viticole de Bordeaux.
Faites l'acquisition d'une bouteille d'exception, sélectionnée par nos sommeliers pour sa qualité et son authenticité. Un grand vin qui saura ravir les amateurs et sublimer vos moments les plus précieux.
Ne manquez pas l'occasion d'ajouter ce grand cru à votre cave. Le Château Puy Arnaud est un investissement plaisir, un vin qui procurera une émotion intense à la dégustation, que ce soit aujourd'hui ou après quelques années de garde.
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Amateurs de Castillon côtes de bordeaux, découvrez également le Château Puy Arnaud 2014, une autre expression du terroir de Bordeaux.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Castillon Côtes de Bordeaux AOC.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Kavavin pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Structuré & Élégant
Occasions : Repas gastronomique, Dîner entre amis
Domaine : Château Puy Arnaud
Appellation : AOC Castillon côtes de bordeaux
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Rognons de porc au vin rouge
Les autres accords mets & vins
16.0°C
Carafer 1 heure avant le service pour l'assouplir
Château Puy Arnaud
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