Servir entre 16 et 18 °C

Peut évoluer 5–7 ans, complexité accrue après 2–4 ans

Domaine de Verquière Rasteau 2021 : un vin rouge de caractère aux arômes intenses

Ce vin rouge AOC Rasteau se distingue par sa robe grenat profonde et son équilibre entre puissance et élégance. Expression typique du vignoble méridional, il révèle la richesse des coteaux ensoleillés de la vallée du Rhône et la qualité d’un millésime 2021 harmonieux. Le Domaine de Verquière signe ici une cuvée au caractère affirmé, marquée par une belle rondeur et une intensité aromatique qui séduit dès le premier nez. C’est un vin de terroir, ample et soyeux, dont la finesse témoigne d’un travail viticole précis et passionné.

Un assemblage typique de Grenache et Syrah pour une cuvée harmonieuse

Le Rasteau Domaine de Verquière Rouge 2021 puise sa richesse aromatique dans un assemblage emblématique des Côtes du Rhône : 70 % de Grenache Noir et 30 % de Syrah. Le Grenache apporte rondeur, chaleur et notes de fruits rouges mûrs, tandis que la Syrah renforce la structure et la complexité du vin avec ses arômes d’épices, de poivre et de fruits noirs. Ensemble, ces cépages offrent un bel équilibre entre puissance et souplesse, typique des grands vins de la vallée du Rhône méridionale. La cuvée séduit par sa matière ample et sa texture soyeuse, gage d’un travail d’assemblage minutieux et d’une parfaite maturité des raisins.

Des arômes de fruits rouges et d’épices pour une dégustation pleine de gourmandise

À la dégustation, le Rasteau Domaine de Verquière Rouge 2021 dévoile un nez expressif où se mêlent des arômes de cassis, de cerise noire et de prunelle, soutenus par de délicates notes épicées et réglissées. En bouche, la texture se montre souple et généreuse, offrant une belle fraîcheur et des tanins fondus qui prolongent la sensation de gourmandise. Les fruits rouges mûrs s’entrelacent aux nuances de poivre et de réglisse, conférant à ce vin une belle complexité et une longueur remarquable. Une cuvée à la fois charnue et équilibrée, parfaite pour apprécier tout le caractère des vins rouges de la vallée du Rhône.

Un vin bio des Côtes du Rhône au savoir-faire traditionnel

Issu d’un vignoble familial profondément enraciné dans le terroir de Rasteau, le Domaine de Verquière cultive ses vignes en agriculture biologique, dans le respect des sols et du cycle naturel de la vigne. Cette approche authentique permet de produire des vins d’appellation à la fois puissants et élégants, reflets fidèles des coteaux argilo-calcaires de la vallée du Rhône méridionale. Le Rasteau Rouge 2021 illustre parfaitement cette philosophie, mêlant typicité, respect du fruit et expression du terroir.

Une vinification soignée pour révéler la typicité du terroir de Rasteau

La vinification du Rasteau Domaine de Verquière Rouge 2021 repose sur une maîtrise précise des étapes de fermentation et d’élevage. Les raisins, récoltés à maturité optimale, sont soigneusement triés avant une macération longue qui favorise l’extraction des tanins et des arômes. La fermentation alcoolique est conduite à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. L’élevage, réalisé principalement en cuves, met en valeur la richesse aromatique du Grenache et la finesse de la Syrah, sans excès de bois. Ce travail minutieux donne naissance à un vin équilibré, puissant et élégant, qui exprime pleinement la typicité du terroir de Rasteau.

Avec quels plats déguster le Rasteau Domaine de Verquière Rouge 2021 ?

Le Rasteau Domaine de Verquière Rouge 2021 s’accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, l’agneau rôti ou encore un gibier en sauce. Sa structure tannique et ses arômes épicés trouvent également un bel équilibre aux côtés de fromages affinés ou de plats mijotés aux saveurs méditerranéennes. Servi entre 16 et 18°C, il révèle toute sa complexité aromatique et sa rondeur en bouche. C’est un vin rouge de caractère, idéal pour accompagner vos repas de convivialité et sublimer les mets les plus savoureux de la cuisine du sud.