Domaine Perrin Céline · Les Briquottes · 2023
75 cl
Pinot Noir ·
moped_package Livré entre le et le
Le Domaine Perrin Céline les briquottes incarne la fraîcheur et la gourmandise des vins rouges de Bourgogne. Issue du cépage roi de la région, le Pinot Noir, cette cuvée est une véritable invitation à découvrir la typicité des terroirs bourguignons à travers le travail passionné d'une vigneronne de talent. Un vin de plaisir, tout en finesse et en fruit, qui illustre parfaitement l'élégance des appellations de cette région viticole prestigieuse.
Ce millésime a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, gorgés de soleil tout en conservant une belle acidité. Les vendanges ont été menées avec soin pour préserver l'intégrité des grappes. Le résultat est un vin aromatique qui reflète fidèlement les conditions de l'année et la richesse des sols calcaires du vignoble, offrant un vin de Bourgogne d'une grande pureté.
Alors que certains vins de la région marient parfois ces deux cépages, la vigneronne a fait ici le choix de magnifier le cépage Pinot Noir dans sa plus pure expression. Pour cette cuvée Les Briquottes, il n'y a pas d'assemblage : 100% de Pinot Noir est utilisé pour déployer toute la finesse, les arômes de fruits rouges et l'élégance qui font la renommée mondiale des grands vins de Bourgogne.
Ce vin rouge se distingue par son profil léger et accessible. C'est une cuvée de plaisir immédiat, parfaite pour l'apéritif ou les repas simples. Sa fraîcheur et son fruité éclatant en font un vin de partage par excellence, une porte d'entrée idéale pour découvrir le savoir-faire du Domaine Perrin Céline et la générosité des vins bourguignons.
La dégustation de cette cuvée révèle un vin de Bourgogne authentique, où chaque étape, de l'œil à la bouche, raconte une histoire de fruit et de terroir. Le bouquet est une promesse de gourmandise, tenue par une bouche d'une grande finesse.
La robe de ce vin rouge dévoile une couleur rubis intense et brillante. De jeunes reflets violacés dansent dans le verre, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité. Une limpidité parfaite qui annonce un vin net et précis.
Le premier nez est expressif et charmeur, dominé par des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise. À l'aération, de délicates notes florales et une subtile touche poivrée viennent enrichir le bouquet aromatique, apportant complexité et fraîcheur.
L'attaque en bouche est souple et fraîche, avec une matière délicate. Les tanins sont fins et soyeux, structurant le vin sans aucune dureté. La finale est persistante, laissant une sensation croquante de petits fruits rouges qui invite à la prochaine gorgée.
Pour sublimer ce vin de Bourgogne, quelques conseils de sommelier et des suggestions d'accords mets et vins vous permettront de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure délicate.
Nous vous conseillons de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, à une température comprise entre 14 et 16°C. Une température de service trop élevée masquerait ses arômes de fruits. Une simple ouverture de la bouteille quelques minutes avant la dégustation suffit ; le carafage n'est pas nécessaire pour ce vin sur la jeunesse et le fruit.
La polyvalence de ce vin rouge léger lui permet de s'associer avec de nombreux plats :
Ce vin est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, afin de profiter de son caractère fruité et croquant. Il atteindra sa maturité idéale dans les 1 à 3 ans suivant son millésime. Toutefois, il possède un potentiel de garde lui permettant d'évoluer favorablement pendant 2 à 4 ans en cave.
Derrière chaque bouteille du Domaine Perrin Céline se cache la passion d'une famille de vignerons, un profond respect pour le vignoble de Bourgogne et un savoir-faire transmis pour produire des vins d'une grande authenticité.
Le domaine familial cultive ses vignes avec une approche respectueuse de l'environnement, au cœur de la région Bourgogne. Chaque parcelle est travaillée avec soin pour permettre au terroir de s'exprimer pleinement et de donner naissance à des raisins de grande qualité, base de tous les grands vins.
La vinification est menée avec délicatesse pour extraire le meilleur du Pinot Noir sans masquer sa finesse. La fermentation se fait en cuve pour préserver l'éclat des arômes de fruits. L'objectif est de produire un vin rouge qui soit le reflet fidèle de son cépage et de son millésime, avec un minimum d'intervention.
La cuvée "Les Briquottes" est issue d'une parcelle spécifique, dont le sol argilo-calcaire confère au vin sa minéralité et son élégance. En tant que vin d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), il répond à un cahier des charges strict, garantissant son origine et la typicité qui fait la renommée des climats de Bourgogne.
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Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Kavavin pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Fruité & Léger
Occasions :
Domaine : Domaine Perrin Céline
Appellation :
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Échine de porc confite au four
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15.0°C
Domaine Perrin Céline
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