Maison Piron · Grand Cras · 2022
75 cl
100% Gamay ·
moped_package Livré entre le et le
La dégustation de cette cuvée révèle toute la typicité des grands vins du Beaujolais. Le Maison Piron Grand Cras est une expression magnifique de son terroir granitique, un vin rouge alliant une richesse aromatique à une structure tannique d'une grande finesse. Issu du cépage Gamay, ce cru du Beaujolais offre une expérience complète, de sa robe profonde à sa finale persistante, témoignant du savoir-faire exceptionnel du vigneron sur cette parcelle réputée.
Dès le premier regard, ce vin de l'appellation Morgon séduit par sa couleur intense. Il présente une robe rubis profond, presque impénétrable, parcourue de reflets violacés et grenat qui signent la jeunesse et la pleine maturité des raisins. Sa limpidité et son éclat dans le verre préparent les sens à une dégustation riche en émotions.
Le bouquet est expressif et complexe. On y découvre des arômes de fruits noirs mûrs, dominés par la cerise noire et la mûre sauvage. Ces notes fruitées sont complétées par de subtiles nuances épicées et une touche minérale distinctive, rappelant la roche granitique du terroir. C'est un nez gourmand et harmonieux qui invite à la dégustation.
En bouche, l'attaque est à la fois ample et d'une belle rondeur. Le vin déploie une matière charnue et soyeuse, soutenue par des tanins fins mais bien présents qui lui confèrent une excellente structure. L'équilibre entre la fraîcheur, l'acidité maîtrisée et le fruit est parfait. La finale est longue, fruitée et élégante, laissant une impression de plénitude.
Ce Morgon est un vin de gastronomie par excellence. Sa structure et sa complexité aromatique lui permettent de s'associer avec de nombreux mets, des plus traditionnels aux plus originaux. Voici quelques pistes pour des accords mets et vins réussis qui mettront en valeur cette cuvée.
La structure tannique et le caractère fruité de ce vin rouge en font le partenaire idéal des viandes. Il sera parfait avec une côte de bœuf grillée, dont il soulignera les saveurs, une andouillette à la lyonnaise pour un accord régional typique, ou encore un canard rôti. Il peut également accompagner un gibier à plumes.
Pour l'accord avec les fromages, privilégiez les pâtes pressées non cuites ou semi-cuites. Un Saint-Nectaire fermier, un Comté jeune ou une Tomme de Savoie créeront un bel équilibre avec le fruité et la structure du vin, sans que l'un ne domine l'autre.
Pour apprécier pleinement ce Morgon, nous vous conseillons de le servir à une température de 15-16°C. Dans sa jeunesse, une aération d'une trentaine de minutes avant le service lui sera bénéfique pour libérer tous ses arômes. Un passage en carafe est une bonne option pour l'assouplir et révéler la complexité de son bouquet.
Ce vin est le fruit d'une alchimie unique entre un cépage, un terroir d'exception et le travail passionné de vignerons. Plongez au cœur du vignoble du Beaujolais pour comprendre ce qui rend ce vin si spécial, de la vigne à la cave.
Le lieu-dit "Grand Cras" est l'un des meilleurs climats de l'appellation Morgon. Situées sur des coteaux, les vignes puisent leurs nutriments dans un sol composé de granits décomposés, aussi appelés "roche pourrie". Ce terroir granitique confère au vin sa structure, sa minéralité et son potentiel de garde remarquable.
Ce vin est un 100% Gamay, ou plus précisément Gamay noir à jus blanc. C'est le cépage roi du Beaujolais, qui trouve sur les terroirs granitiques de Morgon son expression la plus profonde et la plus complexe. Il donne des vins rouges fruités, épicés, avec une belle fraîcheur et des tanins élégants.
La production de ce vin commence par des vendanges manuelles, permettant de trier les plus belles grappes de raisins. La vinification est ensuite menée avec précision, souvent avec une macération semi-carbonique pour extraire couleur et arômes tout en préservant la souplesse. La fermentation et l'élevage en cuve permettent de conserver toute la pureté du fruit.
La Maison Piron est une référence incontournable du vignoble du Beaujolais. Ancrée dans l'histoire de la région viticole, elle produit des vins d'une grande authenticité, qui sont le reflet fidèle de leurs appellations d'origine.
L'histoire de la Maison Piron est celle d'une lignée de viticulteurs dévoués à leur vigne. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, se ressent dans chaque bouteille de vin. C'est cette passion pour la culture de la vigne qui permet de produire des grands vins, millésime après millésime.
Consciente de la valeur de ses terroirs, la Maison Piron pratique une viticulture durable et raisonnée. Le travail des sols, la gestion du vignoble et le respect de la biodiversité sont au cœur de leur philosophie pour garantir la pérennité des vignes et l'expression la plus juste de chaque parcelle.
Cette section regroupe les informations essentielles sur cette cuvée, vous offrant une fiche d'identité complète pour mieux comprendre ce vin et son potentiel.
Ce Morgon "Grand Cras" est un excellent vin de garde. Bien qu'agréable à déguster dès maintenant pour son fruit éclatant, il possède le potentiel de vieillir admirablement en cave. Il atteindra sa pleine maturité entre 3 et 6 ans et pourra évoluer favorablement pendant 5 à 8 ans, développant des arômes plus complexes.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Kavavin pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Fruité & structuré
Occasions :
Domaine : Maison Piron
Appellation :
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Gratin de Macaronis
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