Maison Piron · La Chanaise · 2023
75 cl
100% Gamay ·
moped_package Livré entre le et le
La cuvée Maison Piron La Chanaise incarne l'excellence du vignoble du Beaujolais, un vin rouge issu d'un terroir d'exception. Cette dégustation révèle un vin fruité et structuré, véritable expression du cépage Gamay. Produit par des vignerons passionnés, ce Morgon est un des grands vins de l'appellation, alliant avec finesse la fraîcheur aromatique à une belle structure tannique, promesse d'un grand plaisir pour tout sommelier et amateur de vins de Bourgogne.
Le nez de ce vin rouge est une invitation à la découverte. Il dévoile une palette aromatique riche et complexe, dominée par des arômes de fruits noirs bien mûrs comme la cerise noire et la mûre. Ces parfums fruités sont sublimés par des notes florales délicates de pivoine et une touche de minéralité qui apporte de la fraîcheur et de l'élégance à l'ensemble du bouquet.
En bouche, l'attaque est franche, ample et charnue. Ce vin du Beaujolais se distingue par une structure tannique affirmée mais remarquablement soyeuse, qui tapisse le palais sans agressivité. L'équilibre entre l'acidité, les tanins et la rondeur du fruit est harmonieux, menant à une finale longue, gourmande et fruitée. C'est un vin qui fait honneur aux grands crus de sa région viticole.
L'observation de ce Morgon révèle une belle robe grenat profonde, intense, parcourue de reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. Cette couleur rubis est caractéristique du cépage Gamay noir à jus blanc lorsqu'il atteint sa pleine maturité sur les meilleurs terroirs de l'appellation.
Trouver les bons accords mets et vins permet de magnifier la dégustation de cette cuvée. Sa structure et ses arômes fruités en font un partenaire de choix pour de nombreux plats, des plus traditionnels aux plus créatifs.
La structure tannique de ce Morgon s'accorde à merveille avec la richesse des viandes. Il est le compagnon idéal pour des pièces de bœuf ou des viandes au caractère affirmé.
Ce vin rouge accompagne superbement un plateau de fromages, en particulier les pâtes pressées cuites ou non cuites qui répondent à sa rondeur sans écraser son fruit.
Les saveurs terriennes et forestières des plats végétariens résonnent parfaitement avec le bouquet aromatique de La Chanaise, créant un bel équilibre en bouche.
La qualité de la cuvée Maison Piron La Chanaise ne doit rien au hasard. Elle est le fruit d'un terroir unique, d'un cépage emblématique et d'une vinification maîtrisée, qui ensemble, permettent de produire des vins de grande typicité.
L'appellation d'origine protégée (AOP) Morgon est l'un des dix crus prestigieux du Beaujolais. Réputée pour donner des vins charpentés, puissants et aptes au vieillissement, l'appellation puise sa force dans des sols de schistes et de roches éruptives, conférant au vin une minéralité distinctive.
Issu à 100% du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin est planté sur les coteaux granitiques du climat "La Chanaise". Ces terroirs pauvres obligent la vigne à puiser en profondeur, concentrant ainsi les arômes dans les grappes de raisins. La viticulture respectueuse des sols permet à ce cépage d'exprimer toute sa finesse.
Après des vendanges manuelles, les raisins font l'objet d'une vinification soignée. La macération carbonique, typique des vins du Beaujolais, est menée avec précision pour extraire la couleur et les arômes de fruits tout en préservant la souplesse des tanins. L'élevage en cuve permet de conserver toute la fraîcheur et l'éclat du fruit.
Pour apprécier pleinement cette bouteille de vin, quelques conseils de service et de conservation sont à suivre. Ce millésime offre déjà beaucoup de plaisir mais possède également un excellent potentiel de vieillissement.
Nous vous conseillons de servir ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16°C. Pour ce jeune millésime, un passage en carafe de trente minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir sa palette aromatique et d'assouplir sa structure tannique pour une expérience encore plus gourmande.
Ce vin rouge est taillé pour la garde. Il peut évoluer favorablement en cave pendant 5 à 7 ans. Pour un vieillissement optimal, conservez vos bouteilles couchées dans une cave à température stable (autour de 12-14°C), à l'abri de la lumière et des vibrations. Il atteindra son apogée entre 3 et 5 ans.
Amateurs de Morgon, découvrez également le Maison Piron Aux Pierres, une autre expression de ce terroir.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Kavavin pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Fruité & Structuré
Occasions :
Domaine : Maison Piron
Appellation :
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Gratin de Potiron
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