Clos de Bigos · 2021
75 cl
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ·
moped_package Livré entre le et le
Le Clos de Bigos Margaux est l'expression authentique d'un grand terroir du Médoc, une cuvée qui séduit par sa finesse et son équilibre. Ce vin rouge, issu de l'une des plus prestigieuses appellations du vignoble bordelais, incarne la tradition des grands vins de Bordeaux. Dès la première dégustation, on comprend pourquoi les crus de cette région viticole sont reconnus dans le monde entier. Ce millésime reflète le savoir-faire des vignerons et la richesse d'un terroir d'exception, offrant un vin fruité et harmonieux qui ravira les amateurs de grands crus classés comme les néophytes.
La dégustation de ce vin du château révèle une expérience sensorielle complète. Sa robe est d'un rubis profond, parsemée de reflets pourpres qui témoignent de sa jeunesse. Au nez, le bouquet est intense et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges et de fruits noirs comme le cassis et la mûre. Des notes florales de violette et un léger boisé provenant de l'élevage en barriques de chêne viennent enrichir ce profil aromatique. En bouche, l'attaque est souple et ronde. Les tanins, d'une grande finesse, sont soyeux et bien intégrés. Une belle fraîcheur accompagne le palais jusqu'à une finale persistante et fruitée, signature des meilleurs vins de l'appellation Margaux.
Ce grand vin est le fruit d'un assemblage typique de la rive gauche de la Gironde. Le Cabernet Sauvignon domine, apportant structure, puissance tannique et potentiel de garde. Le Merlot, quant à lui, confère rondeur, souplesse et des arômes de fruits noirs. Enfin, une touche de Petit Verdot vient rehausser la couleur et la complexité aromatique de la cuvée. Cet encépagement, cultivé sur un terroir de graves, permet aux raisins d'atteindre une maturité parfaite, condition essentielle pour produire un vin rouge équilibré et expressif.
Le millésime dans le Bordelais a été marqué par un climat exigeant, récompensant le travail méticuleux des viticulteurs à la vigne et au chai. Ce millésime a produit des vins rouges moins solaires que les précédents, mais d'une fraîcheur et d'une élégance remarquables. Le Clos de Bigos se distingue par ses tanins soyeux et sa structure délicate, offrant une expression plus subtile et moins tannique de l'appellation. C'est un vin qui mise sur la finesse plutôt que sur la puissance, un choix parfait pour ceux qui apprécient les vins de Bordeaux pour leur harmonie et leur buvabilité.
Pour profiter pleinement du bouquet et de la structure de ce vin, quelques conseils de service s'imposent. Le Clos de Bigos possède un bon potentiel de garde et pourra évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans, développant des arômes plus complexes. Son apogée se situera entre 3 et 5 ans après les vendanges. Nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir et d'assouplir les tanins, rendant l'expérience encore plus agréable.
L'équilibre et la structure de ce Margaux en font un partenaire de choix pour de nombreux plats. Sa finesse tannique et ses arômes fruités s'accorderont à merveille avec des viandes goûteuses et des plats végétariens riches en saveurs.
Cette bouteille est parfaite pour marquer les moments importants ou pour un repas raffiné. Qu'il s'agisse d'un dîner entre amis amateurs de bons vins, d'une célébration familiale ou d'un cadeau pour un connaisseur, le Clos de Bigos saura impressionner. C'est également un excellent choix pour commencer à explorer les prestigieuses appellations du Médoc et comprendre ce qui fait la renommée des vins de Bordeaux.
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Margaux est sans conteste l'une des plus célèbres et prestigieuses du vignoble de Bordeaux, et même du monde. Située dans le Haut-Médoc, sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, elle est la seule appellation communale à porter le nom d'un Château premier grand cru classé, le Château Margaux. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur bouquet aromatique inimitable, des qualités que l'on retrouve pleinement dans le Clos de Bigos.
Le secret des grands vins de Margaux réside dans son terroir unique. Le vignoble repose sur des croupes de graves, des collines de galets et de graviers déposés par la Garonne. Ce sol pauvre et parfaitement drainant oblige la vigne à puiser ses ressources en profondeur, favorisant la concentration des arômes et des tanins dans les raisins. Ces terroirs graveleux permettent notamment au Cabernet Sauvignon d'atteindre une maturité optimale, donnant naissance à des vins rouges structurés et d'une grande longévité.
Au Clos de Bigos, chaque étape, des vendanges manuelles à la mise en bouteille, est réalisée avec le plus grand soin. La vinification se déroule dans des cuves thermorégulées pour préserver la pureté du fruit et contrôler l'extraction des tanins. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant plusieurs mois. Cet élevage en fûts permet au vin de se complexifier, d'arrondir ses tanins et de développer un bouquet boisé subtil qui vient compléter la palette aromatique du fruit sans jamais la dominer, une signature des grands vins produits par des vignerons passionnés.
Le classement des Crus Artisans est l'une des plus anciennes classifications du Médoc, reconnue officiellement en 2006. Il distingue des propriétés familiales de petite taille où le vigneron est impliqué dans toutes les étapes de la production, de la viticulture à la commercialisation. Le Clos de Bigos est l'un de ces crus exceptionnels, une véritable pépite qui témoigne d'un savoir-faire authentique et d'un attachement profond à son terroir. Choisir un Cru Artisan, c'est opter pour un vin de vigneron, empreint de personnalité et d'histoire.
Le Clos de Bigos est le fruit du travail acharné et de la passion de la famille Jarousseau. Ces viticulteurs, implantés au cœur de l'appellation Margaux, perpétuent des traditions viticoles transmises de génération en génération. Leur connaissance intime du vignoble et leur engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement leur permettent de produire un vin qui est le reflet fidèle de ce terroir prestigieux. Chaque millésime est une nouvelle page de l'histoire de cette famille dédiée à la vigne et au vin.
Dans la hiérarchie complexe des vins de Bordeaux, le Clos de Bigos se positionne comme une alternative de grande qualité aux célèbres crus classés et crus bourgeois de l'appellation. Tandis que les classements de 1855 pour les grands crus et le classement des crus bourgeois mettent en avant des châteaux historiques, la mention Cru Artisan valorise l'implication humaine et l'échelle artisanale. Le Clos de Bigos offre ainsi une porte d'entrée magnifique vers l'excellence de Margaux, avec un rapport qualité-prix souvent remarquable pour un vin de cette origine contrôlée.
Amateurs de Margaux cru artisan, découvrez également le Château Guillemot Saint Emilion, une autre expression du terroir de Bordeaux.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Kavavin pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Fruité & Élégant
Occasions :
Domaine : Clos du Bigos
Appellation :
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Recette de gâteau au vin rouge
Les autres accords mets & vins
16.0°C
Clos du Bigos
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