Domaine Kennel Tui Blanc

Servir à 8–10 °C, dans un verre à vin blanc

À boire dans les 2 ans pour profiter de sa fraîcheur

Dégustation du Domaine Kennel Tui Blanc : un profil vif et fruité

La cuvée Tui du Domaine Kennel est une véritable invitation à la dégustation, un vin blanc qui incarne la fraîcheur et le plaisir immédiat. Ce Domaine Kennel Tui Blanc séduit par son profil aromatique intense et son caractère fruité, en faisant un choix parfait pour les amateurs de vins blancs secs et vifs. Sa palette aromatique est une expression pure de son assemblage de cépages et de son terroir.

Une robe jaune pâle aux reflets verts

À l'œil, ce vin se présente avec une sublime robe jaune pâle, très lumineuse. De délicats reflets verts parcourent sa couleur jaune, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité. C'est une promesse de fraîcheur avant même la première gorgée.

Un nez expressif aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques

Le bouquet est particulièrement expressif et engageant. Dès le premier nez, on découvre des arômes intenses d'agrumes, dominés par le pamplemousse et le citron vert. S'y ajoutent des notes de fruits exotiques qui complexifient la palette, avec une touche rappelant parfois les fleurs blanches, pour un ensemble d'une grande typicité.

Une bouche d'une belle fraîcheur et d'une grande finesse

En bouche, l'attaque est franche et marquée par une acidité ciselée qui apporte une magnifique fraîcheur. Ce vin blanc sec développe une belle matière sans lourdeur, tout en finesse et en équilibre. La finale est longue, aromatique et désaltérante, laissant une agréable sensation de pureté et une pointe de minéralité.

Accords Mets et Vins : que manger avec la cuvée Tui Blanc ?

Trouver les bons accords mets et vins est essentiel pour sublimer une dégustation. Notre sommelier vous recommande cette cuvée Tui pour sa polyvalence, que ce soit pour un apéritif convivial ou pour accompagner un repas léger à base de poissons ou de viandes blanches.

L'apéritif idéal pour accompagner huîtres et fruits de mer

Ce vin s'accorde à merveille avec les produits de la mer. Sa vivacité et ses notes d'agrumes en font le partenaire idéal pour les huîtres, les crustacés et les poissons. Sa fraîcheur tranche avec l'iode et sublime la délicatesse des chairs.

• Huîtres fraîches du bassin
• Ceviche de daurade au citron vert
• Gambas grillées à la plancha

Un vin blanc sec parfait avec les fromages de chèvre

Les vins blancs secs et aromatiques comme la cuvée Tui sont des alliés de choix pour les fromages. Son acidité et son fruité complètent admirablement la texture et le caractère salin des fromages de chèvre frais ou de la feta, créant un équilibre savoureux.

La température de service et le potentiel de garde

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, nous conseillons de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Concernant son potentiel de garde, ce millésime est à apprécier dans sa jeunesse, idéalement dans les deux ans suivant sa production, afin de préserver toute l'éclat de son fruit et sa fraîcheur.

Un vin de pays issu d'un terroir et d'une vinification soignée

La qualité du Domaine Kennel Tui Blanc ne doit rien au hasard. Elle est le fruit d'un travail méticuleux au vignoble, d'un terroir spécifique et d'une vinification précise, pensée pour exalter la typicité des raisins et produire des vins de grande qualité.

Assemblage de cépages blancs aromatiques comme le Sauvignon

Cette cuvée est issue d'un assemblage de cépages blancs reconnus pour leur profil aromatique. On y retrouve la vivacité caractéristique du Sauvignon Blanc, complétée par d'autres variétés comme le Vermentino qui apporte rondeur et notes florales. Le choix de ces cépages et la parfaite maturité du raisin sont essentiels pour obtenir ce bouquet si expressif.

Une vinification en cuve pour préserver la fraîcheur du millésime

Après des vendanges soignées, les grappes subissent un pressurage doux. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée en cuve inox à basse température, sous le contrôle attentif des vignerons. Cette méthode de vinification, sans passage en fûts de chêne, est volontairement choisie pour préserver l'intégrité des arômes de fruits primaires et garantir une fraîcheur maximale.

L'appellation IGP, gage de la typicité du vignoble

Classé en Indication Géographique Protégée (IGP), ce vin est un digne représentant de son vignoble. Cette appellation, souvent gage de vins de pays de grande qualité, permet aux viticulteurs d'exprimer la typicité de leurs terroirs avec plus de liberté que dans une AOC stricte, tout en respectant un cahier des charges précis garantissant l'origine et la qualité du vin.

Le Domaine Kennel : des vignerons au service du raisin

Le Domaine Kennel est avant tout une histoire de famille et de passion. Ces vignerons travaillent avec un profond respect pour la nature, considérant que les grands vins naissent d'abord d'un raisin sain et d'une viticulture réfléchie au sein de leurs hectares de vignes.

Une viticulture respectueuse des vignes et des terroirs

La philosophie du domaine repose sur une viticulture durable, limitant les intrants et favorisant la biodiversité dans les vignobles. Le travail des sols et le soin apporté à chaque vigne permettent de récolter des grappes à parfaite maturité, concentrées en arômes, qui sont le reflet authentique de leurs terroirs, parfois calcaires et souvent ensoleillés.

Découvrez les autres cuvées du vigneron

Le savoir-faire du vigneron ne s'arrête pas à ce blanc sec éclatant. Nous vous invitons à explorer la gamme complète du Domaine Kennel pour découvrir d'autres cuvées, qu'il s'agisse de vins rouges structurés, de vins rosés gourmands ou même d'effervescents pleins de finesse. Chaque vin raconte une facette différente de ce magnifique vignoble.

Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Domaine Kennel.