Domaine Perrin Céline · Les Joyeuses · 2022
75 cl
100% Pinot Noir ·
moped_package Livré entre le et le
Le Perrin Céline Les Joyeuses est une cuvée remarquable qui incarne la finesse et la complexité des grands vins de Bourgogne. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin rouge provient d'une parcelle classée Premier Cru sur la prestigieuse Côte de Beaune. Ce Bourgogne rouge est le fruit du travail méticuleux d'un vigneron passionné, offrant une expression authentique de son terroir d'origine et des climats si particuliers à la région viticole bourguignonne.
L'appellation Ladoix, située au pied de la colline de Corton, est réputée pour ses vins rouges d'une grande élégance. Ce cépage Pinot Noir y trouve une terre de prédilection, puisant dans les sols calcaires et marneux une minéralité distinctive. Cette cuvée est une magnifique porte d'entrée vers les grands crus de Bourgogne, révélant la typicité de ce vignoble historique.
Ce millésime en Bourgogne a donné naissance à des raisins d'une maturité exceptionnelle. Les conditions climatiques ont favorisé une concentration aromatique idéale et un équilibre parfait entre acidité et tannins. Ce vin en est la preuve, avec une fraîcheur et une intensité fruitée qui reflètent fidèlement les caractéristiques de cette année solaire pour les vignes.
"Les Joyeuses" est un des climats classés Premier Cru de Ladoix, une parcelle réputée pour la qualité de ses vins. Ce lieu-dit bénéficie d'une exposition idéale sur les coteaux, permettant au raisin d'atteindre une maturité parfaite. Cette cuvée 1er Cru est une véritable célébration du terroir, alliant puissance et délicatesse, un trait distinctif des grands vins de la Côte de Beaune.
Chaque dégustation de ce vin de Bourgogne révèle une nouvelle facette de sa personnalité complexe et harmonieuse. Son profil aromatique riche et sa structure en bouche en font un vin d'une grande distinction, représentatif des meilleurs vins rouges de la région.
À l'œil, ce vin dévoile une robe rubis brillante et limpide. De subtils reflets pourpres animent le verre, témoignant de sa jeunesse et de sa concentration. Cette couleur grenat profonde est la promesse d'un vin riche et généreux.
Le nez est expressif et gourmand, dominé par des arômes de fruits rouges frais. On distingue nettement la cerise et la framboise, accompagnées de notes florales délicates. Une légère touche épicée vient compléter ce bouquet aromatique, ajoutant une complexité séduisante.
En bouche, l'attaque est franche et juteuse. La structure est portée par des tanins fins et soyeux qui confèrent au vin une texture veloutée. Une belle acidité apporte de la fraîcheur et de l'équilibre, menant à une finale longue et persistante où les arômes de fruits rouges s'expriment pleinement.
Pour apprécier pleinement la complexité de ce Bourgogne Pinot Noir, quelques conseils de service et d'accords mets et vins s'imposent. Un service soigné permettra de révéler toute la richesse de cette cuvée.
Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe une heure avant le service peut être bénéfique pour les millésimes jeunes, afin d'assouplir les tanins et de libérer la plénitude de son bouquet aromatique.
Ce Ladoix Premier Cru possède un excellent potentiel de garde. Bien qu'agréable dès aujourd'hui sur son fruit croquant, il évoluera favorablement en cave pendant 5 à 10 ans. Sa période de dégustation idéale se situera entre 4 et 8 ans, lorsqu'il aura développé des arômes secondaires plus complexes.
La finesse de ce vin rouge lui permet de s'associer avec une grande variété de plats. Son acidité et ses tanins soyeux en font un partenaire idéal pour les viandes délicates et les fromages affinés.
Le Domaine Perrin Céline est l'œuvre d'un vigneron passionné par son terroir. La philosophie du domaine repose sur le respect de la vigne et une intervention minimale en cave pour préserver l'identité de chaque parcelle du vignoble bourguignon.
L'AOC Ladoix, reconnue depuis 1937, s'étend sur des sols argilo-calcaires datant du jurassique. Ce terroir unique confère aux vins une structure tannique élégante et une minéralité rafraîchissante, qui sont la signature des grands vins de ce secteur de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
La viticulture pratiquée au domaine vise à préserver la vie des sols et la biodiversité. Le travail des vignes est réalisé avec le plus grand soin, depuis la taille jusqu'aux vendanges manuelles. L'objectif est de récolter des grappes de raisin saines et à parfaite maturité, gage de la qualité du futur grand vin.
La vinification est menée de manière traditionnelle pour conserver toute la typicité du Pinot Noir. Après une macération douce, la fermentation alcoolique se déroule en cuve pour extraire couleur et arômes en douceur. L'élevage, souvent réalisé en fûts de chêne, est maîtrisé pour ne pas masquer le fruité du vin mais pour lui apporter complexité et potentiel de garde.
Amateurs de Ladoix Premier Cru, découvrez également le Domaine Prunier Laurent et Romain Les Champs Fulliot, une autre expression du terroir de Bourgogne.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Kavavin pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Élégant & Fruité
Occasions :
Domaine : Domaine Perrin Céline
Appellation :
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Potée Bourguignonne
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Domaine Perrin Céline
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