Cannelloni à la Brousse

Emblème de la cuisine du soleil, les cannellonis à la brousse sont une alternative légère et parfumée aux classiques bolognaises. Découvrez notre recette facile pour réaliser ce gratin fondant, garni d'une farce onctueuse au fromage frais et aux herbes. Pour accompagner ce plat provençal, notre sommelier vous conseille la fraîcheur fruitée du Domaine Naïs Collection N°12.

Canard à l'Orange

Symbole de la cuisine française raffinée, le canard à l'orange est un plat festif qui allie la richesse de la volaille à l'acidité parfumée des agrumes. Suivez notre recette pas à pas pour réussir une sauce gastrique parfaite et une viande fondante. Pour accompagner ce mets d'exception, notre sommelier a sélectionné l'élégance d'une Côte Rôtie du Domaine Mouton.

Velouté de Potimarron

Quand l'automne pointe son nez, rien ne vaut la douceur d'un velouté de potimarron maison. Découvrez notre recette facile et rapide pour obtenir une soupe onctueuse, relevée d'une pointe de curry et de crème fraîche. Pour transformer ce dîner en festin, notre sommelier vous propose un accord prestigieux avec le Condrieu Côte Chatillon du Domaine Mouton.

Pad Thaï aux Crevettes

Emblème de la cuisine de rue de Bangkok, le Pad Thaï aux crevettes est un festival de saveurs où se mêlent la douceur des nouilles de riz, le croquant des cacahuètes et la fraîcheur du citron vert. Découvrez notre recette facile au wok pour réussir ce plat mythique chez vous. Pour sublimer ces arômes exotiques, notre sommelier vous propose un accord d'exception avec le Condrieu du Domaine Mouton Corbery.

Brochettes Yakitori

Envolez-vous pour le Japon avec notre recette incontournable des brochettes yakitori. Des morceaux de poulet tendres, marinés dans une sauce teriyaki au miel et au gingembre, puis grillés pour un résultat laqué et savoureux. Pour accompagner ce festin asiatique, notre sommelier vous conseille la fraîcheur fruitée de la cuvée La Superbe du Domaine Mongeard-Mugneret.

Gougères au Comté

Véritable emblème de la convivialité à la bourguignonne, les gougères au Comté sont les reines de l'apéritif. Découvrez notre recette inratable pour obtenir des petits choux dorés, légers et aériens. Pour accompagner ces bouchées au fromage, notre sommelier vous conseille la finesse du Bourgogne blanc du Domaine Mongeard-Mugneret.

Salade de chèvre chaud

Revisitez l'incontournable salade de chèvre chaud avec notre recette gourmande et ensoleillée. Ici, le Pélardon fondant sur toast aillé rencontre le croustillant des lardons et la douceur des poivrons confits. Une assiette complète et généreuse, que notre sommelier vous propose d'accompagner avec l'élégance fruitée du Sancerre Rouge Origine du Domaine Roblin.

Couteaux à la plancha

Incontournables des apéritifs estivaux en bord de mer, les couteaux à la plancha séduisent par leur chair tendre et iodée. Découvrez notre recette facile pour les préparer sans grain de sable, sublimés par une persillade maison. Pour accompagner ce mets délicat, notre sommelier vous propose l'accord minéral par excellence : le Sancerre Ammonites des frères Roblin.

Tempura de légumes

Envie de légèreté et de croustillant ? Voyagez au Japon avec notre recette de tempura de légumes. Oubliez les beignets lourds, ici l'eau gazeuse et le choc thermique créent une texture aérienne incomparable. Pour accompagner ces bouchées dorées, notre sommelier vous propose une expérience gustative unique avec le vin orange Mas Gourdou Soleil d'Automne.

Pélardon des Cévennes chaud sur pain grillé

Incontournable des tables cévenoles, le Pélardon chaud est bien plus qu'une simple salade de chèvre. Entre le croustillant du pain toasté, le fondant du fromage au lait cru et la fraîcheur des fruits d'été, c'est un équilibre parfait de saveurs. Pour accompagner cette entrée de terroir, notre sommelier a sélectionné la puissance aromatique du Mas Gourdou Grain par Grain.